福建特色美食沙县小吃加盟费

店铺租金:¥7.668万元
装修费用:¥10.08万元
设备费用:¥3.1万元
人员工资:¥1.95万元
开业宣传:¥4.6万元
水电杂费:¥1660元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 福建特色美食沙县小吃加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 180㎡ 180㎡ 180㎡
    装修费 13.7万元(760元/㎡*180㎡) 10.8万元(600元/㎡*180㎡) 10.1万元(560元/㎡*180㎡)
    设备费 3.1万元 3.1万元 3.1万元
    首批进货费 8.1万元 8.1万元 8.1万元
    开业宣传费 17.3万元 9.9万元 4.6万元
    水电杂费 2240元/月 2120元/月 1660元/月
    店铺租金 17.4万元/月(32.2元/㎡/天) 13.0万元/月(24.0元/㎡/天) 7.7万元/月(14.2元/㎡/天)
    人员工资 2.3万元/月(7700元/月/人*3人) 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) 2.0万元/月(6500元/月/人*3人)
    流动资金 54.5万元 41.0万元 25.0万元
    总费用 62.1万元 47.2万元 35.7万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    福建特色美食沙县小吃加盟详情

    福建特色美食沙县小吃加盟

      沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠着称。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为国内传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。国内(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。沙县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文化传统的一个分支,沙县的不少小吃,还保留着古老的传统意识文化的特点,有的小吃的制作方法,甚至保留着原始的特点,堪称古代国内传统饮食文化的“活化石”。
      “沙县板鸭”的地道叫法是“沙县腊鸭”。腊制肉类食品,统称腊肉,由来已久。腊肉的本义就是在腊月制作的干肉。早在周朝,朝廷就设有“腊人”这一职务。其职责是掌理加工干肉的事务,干肉的制作过程是:把桂(香料)和姜切碎撒在肉上,用盐腌渍,晒干或烤干(见《周礼.官冢宰优先》、《礼记.内则第十二》)。沙县腊鸭的传统做法,同以上所述大致相同,只是在配料上略有增减,烘烤的方法也更讲究。
      沙县的“酒酿”、“新沉红”、“冬酒”,也可在《周礼》中找到出处。《周礼》将酒分为“五齐三酒”,“五齐”指的是未经过滤的五种薄酒,其中的“醴齐”......一宿而熟、其味稍甜,分明就是沙县人所称的“酒酿”。“三酒”为三种过滤去糟的酒。临事而造的酒称为事酒,沙县城关、夏茂当年酿制当年饮用的酒可称为事酒;冬酿夏熟的酒称为昔酒,酿造时间长于昔酒的称为清酒。沙县民间尚有称家酿酒为昔酒的。《沙县志.物产》记载:夏茂酿造的酒有“长水、短水”之分。长水酿造时间较长,短水即酿造时间较短,同《周礼》中记载的“昔酒”、“清酒”一样。

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