骨怪小厨排骨加盟费

店铺租金:¥5.088万元
装修费用:¥6.4万元
设备费用:¥3.0万元
人员工资:¥0.93万元
开业宣传:¥1.9万元
水电杂费:¥1700元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 骨怪小厨排骨加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 160㎡ 160㎡ 160㎡
    装修费 15.0万元(940元/㎡*160㎡) 10.6万元(660元/㎡*160㎡) 6.4万元(400元/㎡*160㎡)
    设备费 3.0万元 3.0万元 3.0万元
    首批进货费 18.0万元 18.0万元 18.0万元
    开业宣传费 8.3万元 7.1万元 1.9万元
    水电杂费 2110元/月 1860元/月 1700元/月
    店铺租金 8.3万元/月(17.2元/㎡/天) 6.5万元/月(13.5元/㎡/天) 5.1万元/月(10.6元/㎡/天)
    人员工资 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) 0.9万元/月(3100元/月/人*3人)
    流动资金 26.1万元 20.7万元 16.2万元
    总费用 54.2万元 46.6万元 35.5万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    骨怪小厨排骨加盟详情

    骨怪小厨排骨加盟

      排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,它既保有肉的鲜嫩耐嚼,又带有骨头的营养醇香。排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。相传,清朝乾隆皇帝,甚喜食排骨。怎奈炖排骨过于油腻,不宜多食。怎样让排骨保持鲜嫩营养,又不油腻,且美味呢?一位御厨为此走访乡邻,想要寻求区别于蒸和炖的排骨新烹法,偶然路过一个破庙,闻到一股香味随着清风传来,有醇厚的肉香却没有腥腻感,御厨走近一看,一个乞丐正在火堆旁边烤肉骨头吃,由于没有盐巴,正在往上抹着讨来的农家大酱。御厨用一两银子,跟乞丐换得一小块儿烤好的肉,放到嘴里,微焦的表面包裹着滑嫩的肉质,大酱的味道渗透到肉里面,正好掩盖住了肉质本身的腥腻感,只是酱的味道只渗透了表层,贴近骨头的肉就显得味道不足。御厨细细品味着这味道,突然一拍大腿,来了主意。
      他连夜赶回御膳房,将平时做点心用的酱品及所有的酱料找出,开始酱烤排骨这一大胆的尝试。先将排骨腌渍一番,然后点燃炉火开烤,当烤到一半的时候,他迅速将酱料涂到排骨表面,继续大火烤,等到排骨烤好时,天已大亮,他将烤好的排骨作为早膳呈给圣上。乾隆品尝后大为喜爱,由此,皇宫的宴会上多了一道乾隆钦点的菜肴,酱烤排骨!
      骨怪小厨排骨,正是将酱烤排骨发扬光大的新时代小餐饮项目,丰富酱汁种类,焗烤工艺考究,受众人群广泛,使得骨怪小厨排骨连续多年被评为具备加盟潜力的小餐饮项目之一。

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