广茂香烤鸭加盟费

店铺租金:¥8.235万元
装修费用:¥25.8万元
设备费用:¥11.6万元
人员工资:¥1.2万元
开业宣传:¥0.5万元
水电杂费:¥1560元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 广茂香烤鸭加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 150㎡ 150㎡ 150㎡
    装修费 33.0万元(2200元/㎡*150㎡) 28.8万元(1920元/㎡*150㎡) 25.8万元(1720元/㎡*150㎡)
    设备费 11.6万元 11.6万元 11.6万元
    首批进货费 20.0万元 20.0万元 20.0万元
    开业宣传费 12.3万元 2.4万元 0.5万元
    水电杂费 2030元/月 1790元/月 1560元/月
    店铺租金 15.2万元/月(33.7元/㎡/天) 11.0万元/月(24.5元/㎡/天) 8.2万元/月(18.3元/㎡/天)
    人员工资 1.5万元/月(5000元/月/人*3人) 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) 1.2万元/月(4000元/月/人*3人)
    流动资金 47.0万元 34.4万元 25.9万元
    总费用 93.8万元 75.3万元 67.5万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    广茂香烤鸭加盟详情

    广茂香烤鸭加盟

      烤鸭店不下百家,但在老食客中却流传这这么一句话:“吃烤鸭,广茂香”。一天,有一位青年顾客到“广茂香烤鸭店”买烤鸭,要求一定要开一张发票,并告诉营业员,因为他的祖父刚从回探亲,点名要尝尝60年前吃过的“广茂香烤鸭”。孙子为了说明自己买的是正宗货,才特意要开发票的。“广茂香烤鸭”在顾客心目中的独特风味和地位,以及与顾客之间的心理纽带之情由此可见。
      “广茂香烤鸭”源自我国六大古都之一的金陵。公元1368年,明代开国皇帝朱元璋建都,据说明太祖朱元璋“日食烤鸭一只”,故御膳房了一套完整的烤鸭技术从而研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭。1421年,明成祖朱棣迁都,并把烤鸭技术也带入了。后来商业渠道传到岭南,并逐渐发展变化。终至清末民初,才正式形成了烤鸭的特色。烤鸭更有其独特的风味。其选料为当地所产麻鸭。濒临,气候温和,所产麻鸭为鸭族之上品。体型中等,身横,胸尾肉腴,骨细皮薄,肉味香醇,经上糖、晾皮,用火文而不烈,成品色如琥珀,皮脆肉嫩,香而不俗,肥而不腻。清朝胡子晋《羊城竹枝词》道:“挂炉烤鸭美而香,却胜烧鹅说古冈。燕瘦环肥各佳妙,君休偏重便宜坊。”
      由于是各地风味云集的区域,大体可分为大教与清真两大帮。大教帮又分为苏(州)常(熟)锡()帮,广(州)帮,潮(州)帮;清真帮则分为帮,镇(江)扬(州)帮。苏常锡帮以酱汁卤味为特色。、镇扬帮以盐水鸭等为特色。广帮以烧烤、腊味、卤味为特色。“广茂香”属广帮,但“广茂香烤鸭”虽源于烤鸭,但却不同于烤鸭,带有浓重的地域和历史文化变迁的缩影。

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