厚德福饭庄加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ |
装修费 | 4.8万元(1600元/㎡*30㎡) | 4.3万元(1440元/㎡*30㎡) | 4.0万元(1320元/㎡*30㎡) |
设备费 | 16.4万元 | 16.4万元 | 16.4万元 |
首批进货费 | 9.7万元 | 9.7万元 | 9.7万元 |
开业宣传费 | 14.9万元 | 8.9万元 | 3.7万元 |
水电杂费 | 2170元/月 | 1920元/月 | 1470元/月 |
店铺租金 | 1.3万元/月(14.9元/㎡/天) | 0.7万元/月(7.3元/㎡/天) | 0.6万元/月(6.2元/㎡/天) |
人员工资 | 2.3万元/月(7700元/月/人*3人) | 2.2万元/月(7200元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6500元/月/人*3人) |
流动资金 | 6.3万元 | 4.1万元 | 3.6万元 |
总费用 | 49.6万元 | 42.4万元 | 36.5万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
厚德福饭庄由河南杞县人陈连堂创办。陈曾在北京同仁堂为厨,精于烹调,祖上以“铁锅蛋”闻名一方。1902年北京大栅栏内茶楼关闭,陈连堂就在其原址,改弦易辙,创办了这一规模较大的饭庄。
厚德福开办之初,生意一般。
袁世凯称帝,厚德福饭庄借袁世凯为河南(项城)人这块招牌,制造舆论。一时间,厚德福成为北京城达官显贵与经济人聚集之处,其生意越做越大,资金雄厚,名厨云集,成为当时京城颇有名气的饭庄之一。不久,厚德福在上海、天津、沈阳、青岛、南京、西安、成都开设了分号,厚德福逐成为跨省经营的企业。
1962年厚德福由前门迁到复兴门外三里河大街,1988年底厚德福在现址重新开业。现在的厚德福是三层的大楼。
厚德福有规定,凡厚德福的职员,不论资方或劳力,经理或伙计,每人必须入股,人人都是股东,都要对饭庄负责,同时规定厚德福不录用饭庄人员;烹调技术人员与管理人员由饭庄自行培养,相互调用,总号可调到分号,分号的亦可调到总号工作。招来生意,开拓财源,厚德福还规定了该饭庄的酒席交款单可在内部使用,既北京厚德福开出的开款单据,可到厚德福各地分号进餐,然后按地区间货币比值
厚德福的菜肴,色香味形,颇具特色。厚德福以烹饪宫廷御点、菜肴享誉京城,象龙须饼、油酥烧饼等名点多次荣获国内国际大奖,受到许多首脑、使节和中外宾客的赞誉。