球记猪肚鸡加盟费

店铺租金:¥4.752万元
装修费用:¥12.32万元
设备费用:¥17.0万元
人员工资:¥0.69万元
开业宣传:¥0.9万元
水电杂费:¥1840元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 球记猪肚鸡加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 110㎡ 110㎡ 110㎡
    装修费 18.7万元(1700元/㎡*110㎡) 15.2万元(1380元/㎡*110㎡) 12.3万元(1120元/㎡*110㎡)
    设备费 17.0万元 17.0万元 17.0万元
    首批进货费 8.5万元 8.5万元 8.5万元
    开业宣传费 13.1万元 9.8万元 0.9万元
    水电杂费 2190元/月 2050元/月 1840元/月
    店铺租金 8.4万元/月(25.5元/㎡/天) 6.3万元/月(19.1元/㎡/天) 4.8万元/月(14.4元/㎡/天)
    人员工资 1.0万元/月(3200元/月/人*3人) 0.9万元/月(3000元/月/人*3人) 0.7万元/月(2300元/月/人*3人)
    流动资金 26.2万元 19.8万元 14.9万元
    总费用 66.9万元 57.9万元 44.4万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    球记猪肚鸡加盟详情

    球记猪肚鸡加盟

      “球记猪肚鸡”是一道古老的德林传统菜,是德林妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。“球记猪肚鸡”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“凤凰托世”,凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征,寄托了人们的美好希望。
      顾名思义,“球记猪肚鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时,然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾,独取熬好的一碗浓汤。后来,有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进,先用制造调料分别腌制猪肚和鸡,再将鸡放入切开小口的猪肚中,后放进已熬制12小时、富含多种中药材的制造汤底中继续熬制数小时。改进后的“猪肚包鸡”不但汤味更加香浓,连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食,同时,广式猪肚鸡还引进火锅吃法,如果再加涮其它食材,更显多滋多味,从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。
      “猪肚包鸡”做法讲究,吃法也特别讲究,要分步而食,可谓一步一味,一锅多吃,口味多样,口感层次相当丰富。
      球记猪肚鸡有非常好的滋补作用。猪肚即猪的胃部,其性平,味甘、咸,中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用。鸡在飞禽中被尊为“羽族之首”,它较走兽的肉质要嫩得多,营养也更加丰富,中医认为它有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用,是人们增强体力、强壮身体的食用佳品。胡椒炖则燥,煲则温中补胃,再加上花参、玉竹、党参、红枣、枸杞、陈皮等药材,具有很好的驱风驱寒、滋阴补益、美容养颜等结果。

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