烤活鱼石锅鱼加盟费

店铺租金:¥2.538万元
装修费用:¥20.16万元
设备费用:¥15.5万元
人员工资:¥1.53万元
开业宣传:¥4.8万元
水电杂费:¥960元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 烤活鱼石锅鱼加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 180㎡ 180㎡ 180㎡
    装修费 32.0万元(1780元/㎡*180㎡) 24.1万元(1340元/㎡*180㎡) 20.2万元(1120元/㎡*180㎡)
    设备费 15.5万元 15.5万元 15.5万元
    首批进货费 4.9万元 4.9万元 4.9万元
    开业宣传费 15.6万元 10.0万元 4.8万元
    水电杂费 1710元/月 1370元/月 960元/月
    店铺租金 7.2万元/月(13.3元/㎡/天) 3.5万元/月(6.5元/㎡/天) 2.5万元/月(4.7元/㎡/天)
    人员工资 1.9万元/月(6400元/月/人*3人) 1.8万元/月(6100元/月/人*3人) 1.5万元/月(5100元/月/人*3人)
    流动资金 23.5万元 12.4万元 9.1万元
    总费用 77.3万元 60.0万元 49.5万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    烤活鱼石锅鱼加盟详情

    烤活鱼石锅鱼加盟

      "烤活鱼石锅鱼"也叫"金福鱼",是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道"烤活鱼石锅鱼",风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。此后,"烤活鱼石锅鱼"也就变成"金福鱼",而这家小店也因此得名为"金福林"。
      作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅"烤活鱼石锅鱼"诞生了。当用石锅烹制的"烤活鱼石锅鱼"端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。
      关于"烤活鱼石锅鱼"的名气来历,还有一段典故。说的是清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道"烤活鱼石锅鱼",风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为"金福鱼"。
      此后,"烤活鱼石锅鱼"也就变成"金福鱼"了,而这家小店也因此得名为"金福林"。皇帝在"金福林"用过膳,名气当然也就不同了,从此"金福林"也就名满天下。
      湘菜的很大特色之一就是以"辣"为主,"烤活鱼石锅鱼"也不例外。石锅内,煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌,那红彤彤的辣椒,还有其它的富于营养的佐料,就这样引发你旺盛的食欲,令人有"欲罢不能"之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过,这酒家很有经营思想,虽说菜是以"辣"为主,但会根据食客的需求,菜式上有"浓辣"、"浅辣"或"不辣"的口味,供食客挑选。

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