厉家菜土菜馆加盟费

店铺租金:¥0.114万元
装修费用:¥1.7万元
设备费用:¥11.4万元
人员工资:¥1.26万元
开业宣传:¥2.2万元
水电杂费:¥980元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 厉家菜土菜馆加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 10㎡ 10㎡ 10㎡
    装修费 2.5万元(2460元/㎡*10㎡) 2.0万元(2000元/㎡*10㎡) 1.7万元(1700元/㎡*10㎡)
    设备费 11.4万元 11.4万元 11.4万元
    首批进货费 9.2万元 9.2万元 9.2万元
    开业宣传费 9.7万元 3.1万元 2.2万元
    水电杂费 1370元/月 1150元/月 980元/月
    店铺租金 0.3万元/月(11.4元/㎡/天) 0.3万元/月(10.4元/㎡/天) 0.1万元/月(3.8元/㎡/天)
    人员工资 1.7万元/月(5700元/月/人*3人) 1.5万元/月(4900元/月/人*3人) 1.3万元/月(4200元/月/人*3人)
    流动资金 2.7万元 2.4万元 1.6万元
    总费用 34.9万元 27.6万元 26.0万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    厉家菜土菜馆加盟详情

    厉家菜土菜馆加盟

      在北京后海的羊房胡同里,有家“高等”的菜馆,名为厉家菜馆。一个除了门牌号外(羊房11号)无任何标志的小院里,“厉家菜”的招牌挂在墙上,题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。美国前财政部长鲁宾、英国前首相梅杰等都光临过这里,金庸、梅葆玖、成龙等国内名人也曾是厉家菜的座上客。
      清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉后裔的私房菜。厉子嘉是清朝的内务府都统,深受慈禧信任。御膳房每天的菜单都由他审批,慈禧、皇上吃的菜,他都品尝过。每次看过菜谱,他都牢记在心,回家后一一记下,晚年整理出一套菜谱。“厉家菜”的主人名叫厉善麟,是首都经贸大学的退休教授。
      厉家菜馆的主人叫厉善麟。他的名片上用繁体字印着:“厉家菜创办人、顾问、应用数学教授。”之所以写上“教授”的身份,老人称是不想让别人误以为他“只是个厨师出身”。厉家菜也属私房菜。在这个小四合院里,初次每天对外只做一桌菜,只供十来个人吃,吃客一律收每位200元,另辟一个偏房,加了两小桌,但一晚上也多够二十个人吃。
      厉家菜从宫廷膳食出口,厉家传人经历了不懈的努力,起先在羊房胡同11号每周开只一桌,且不能点菜,即便是这样,预订者也是应接不暇,后来放宽为每周两座(周六和周日),又改为每天一桌。

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