茅山老鹅加盟费

店铺租金:¥3.132万元
装修费用:¥16.92万元
设备费用:¥1.8万元
人员工资:¥0.63万元
开业宣传:¥2.4万元
水电杂费:¥1830元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 茅山老鹅加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 180㎡ 180㎡ 180㎡
    装修费 27.7万元(1540元/㎡*180㎡) 23.8万元(1320元/㎡*180㎡) 16.9万元(940元/㎡*180㎡)
    设备费 1.8万元 1.8万元 1.8万元
    首批进货费 6.3万元 6.3万元 6.3万元
    开业宣传费 14.9万元 10.1万元 2.4万元
    水电杂费 2410元/月 2120元/月 1830元/月
    店铺租金 9.4万元/月(17.4元/㎡/天) 5.6万元/月(10.4元/㎡/天) 3.1万元/月(5.8元/㎡/天)
    人员工资 0.8万元/月(2600元/月/人*3人) 0.7万元/月(2300元/月/人*3人) 0.6万元/月(2100元/月/人*3人)
    流动资金 29.0万元 17.5万元 10.0万元
    总费用 61.1万元 48.5万元 31.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    茅山老鹅加盟详情

    茅山老鹅加盟
      茅山老鹅是一种传统的美食,这个传统美食早在民间就有听说,而且占据着当时的一席之地。扬州传统特色菜肴当中哦,是红烧着吃的,而且也有把鹅用卤制做成熟食,叫做盐水鹅,也叫老鹅。如今老鹅在饭店当中是一道主食,也是一道凉菜。在清朝时期,在街头巷尾各个小巷里面,你都可以看到有卖鹅的我当时是人们喜欢吃的一款熟食,如今对于现代人来说,卖鹅的熟食摊点也随处可见,而且价格各不同,传说当中鹅占首字的古诗有很多。所以鹅,从古到今以来也是们比较热爱的美食。由此看来,市场规模也比较庞大。
      茅山老鹅在扬州传统的特色菜肴中,无疑占有着一席重要地位,老鹅不单单是红烧着吃,而且将之卤制成熟食类的盐水鹅,俗称:"老鹅"。老鹅既可以在饭店当着冷菜,又可以是家里的一道主食,真的算是"上得厅堂、下得厨房",老鹅其实一点不老,只不过习惯这样叫罢了。
      “茅山老鹅”是一门传统手艺,从路边摊到产业化生产,我们花费了9年时间,将祖父辈传授的“手感”,化为准确数据和操作流程。
      卤味加盟,茅山老鹅,值得选择。作鹅太难,怎么办?茅山老鹅,八大工序,吊汤四起四落,匠心工艺成就卤鹅好滋味。华氏老街坊不仅在卤料自有工艺上传承经典,制作工艺更是精益求精,不断革新。须经过八大工序:腌制,按摩,飞水,吊杆,煮料,吊汤,翻转,浇汁,才能成为老街坊的卤鹅。现宰现杀,新鲜入锅烹制,用高温卤煮,不加一滴水,火候到位,炖足三个小时,香料味道紧锁在皮肉的脂肪层之间。特有的吊汤大法卤制美味,每隔一段时间将鹅吊离卤汤再落下,反复经历4次,能提高/增加鹅再皮肉入味的同时不至于煮的过于软烂,让卤鹅口感层次分明,味道独特。
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