其盛超食加盟费

店铺租金:¥0.675万元
装修费用:¥10.62万元
设备费用:¥6.8万元
人员工资:¥0.48万元
开业宣传:¥3.5万元
水电杂费:¥1950元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 其盛超食加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 90㎡ 90㎡ 90㎡
    装修费 12.8万元(1420元/㎡*90㎡) 12.1万元(1340元/㎡*90㎡) 10.6万元(1180元/㎡*90㎡)
    设备费 6.8万元 6.8万元 6.8万元
    首批进货费 18.7万元 18.7万元 18.7万元
    开业宣传费 17.2万元 12.5万元 3.5万元
    水电杂费 2540元/月 2350元/月 1950元/月
    店铺租金 3.8万元/月(14.2元/㎡/天) 2.0万元/月(7.3元/㎡/天) 0.7万元/月(2.5元/㎡/天)
    人员工资 0.7万元/月(2300元/月/人*3人) 0.6万元/月(1900元/月/人*3人) 0.5万元/月(1600元/月/人*3人)
    流动资金 12.2万元 6.5万元 2.5万元
    总费用 60.2万元 52.9万元 41.0万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    其盛超食加盟详情

    其盛超食加盟

      其盛超食道道都是要讲究的,单就一道紫砂莲藕炖排骨,其制作过程便颇具匠心。紫砂锅乃传统工艺烧制而成,黄金比例搭配用料,软糯藕香,小火煨炖五个小时之久,品一口骨汤,清香淡雅,宛如回到了小时候的家。一道青椒霸王兔,其食材也是下了很大功夫的,泡青椒都要用整整十八个月存坛椒才可以,古法川菜才得以深受人们的喜爱。
      其盛超食经典代表菜“回锅肉”选材上,肉的选择只选取靠近猪后腿的那块肉,俗称二刀肉;调味料选取郫县非遗豆豉、豆瓣,并配以上好的资中县红头蒜苗和二荆条辣椒。烹饪手法上,把肉片放入锅内翻炒,待肉成灯盏型,加入豆豉豆瓣,此时,可使酱中醇香充分融入猪肉;蒜苗与辣椒的加入时间也有讲究,先下辣椒,煸香后加入蒜苗,如此,两者味道才可相得益彰。
      其盛超食的菜品的扩大与缩减采用冬天增加产品、夏天缩减产品的策略,从成本管控的角度来看,夏天气候炎热,产品不易保存,成本会变大,因此要减少产品。
      其盛超食的厨房功能布局分为“原料接收、储藏级加工区域”、“烹调作业区域”、“备餐清洗区”三个功能分区,将厨房区域内各个工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置进行了合理安排。其盛超食科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费,降低成本,方便管理,提高工作质量,提高生产率和减少员工外流。坚持做经典的川菜,打造蜀中一绝,其菜式口感丰满,以川菜畅快淋漓的味型为基础,吸收南北各色菜系之优,包容并蓄精益求精,在传承经典的过程中创立菜式,研发出了具有自己特色的川菜品牌。其盛超食是一家时尚、创立餐饮文化的新的快时尚餐厅。公司精心打造清新自然的就餐环境,自然清新的柔和色彩加上合适的空间搭配,既不显局促、又不失大气,营造了舒适雅致的就餐氛围,是商务洽谈、朋友聚餐、生日宴请、情侣约会的好地方。

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