如意轩加盟费

店铺租金:¥0.243万元
装修费用:¥3.3万元
设备费用:¥19.1万元
人员工资:¥1.8万元
开业宣传:¥4.5万元
水电杂费:¥440元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 如意轩加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 30㎡ 30㎡ 30㎡
    装修费 5.1万元(1700元/㎡*30㎡) 4.2万元(1400元/㎡*30㎡) 3.3万元(1100元/㎡*30㎡)
    设备费 19.1万元 19.1万元 19.1万元
    首批进货费 2.2万元 2.2万元 2.2万元
    开业宣传费 19.1万元 13.0万元 4.5万元
    水电杂费 1000元/月 780元/月 440元/月
    店铺租金 0.6万元/月(6.8元/㎡/天) 0.4万元/月(4.1元/㎡/天) 0.2万元/月(2.7元/㎡/天)
    人员工资 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) 2.0万元/月(6800元/月/人*3人) 1.8万元/月(6000元/月/人*3人)
    流动资金 4.2万元 3.1万元 2.5万元
    总费用 48.5万元 41.0万元 31.1万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    如意轩加盟详情

    如意轩加盟
      如意轩,厨房采开放式设计,客人可以看到厨师作蛋挞与菠萝油过程。从糕饼店起家的如意轩,着名的招牌食物就是酥皮蛋挞,不少赴港朝圣的游客吃过如意轩的酥皮蛋挞,除对192层酥皮说不绝口,并盛赞他们家的蛋挞既不油腻,也不死甜。就跟制作可颂面包或酥皮千层蛋糕一样,酥皮蛋挞的酥皮,是靠一层水皮、一层油皮,交替层叠后撖平烤制。
      如意轩的酥皮蛋挞是先叠层撖平,再摺叠4层、撖平,并重复同样的工序3次,3乘以4的三次方,不多不少就是192层。蛋挞内馅口感质地有如炖奶,并吃得出蛋香和奶香。除了蛋挞皮香松酥脆、入口腴化,这酥皮蛋挞的内馅口感质地有点像炖奶,滑润腴嫩且有蛋香与奶香,与澳门葡式蛋挞的风味口感不同。香港如意轩咖啡饼店老店门有一对联,上面写着檀香未及咖啡香,岛国今成蛋挞国,意味着除了蛋挞外,如意轩的咖啡也有独到之处。
      如意轩的菜单很壮观,除了菠萝油与蛋挞外,菜单上的点菜栏目还包括:港点类、港式烧腊类、烧腊饭类、热炒类、煲锅类、煲仔饭类、咖哩类、时蔬类、碟头饭类、汤面类,以及饮品类,几乎将香港常民吃食类别一网打尽,阵容壮观、选择多样。台湾如意轩厨房团队的厨功有一定水准,一份25优惠的油鸡,不仅香卤完全入味、肉质滑嫩,鸡皮与鸡肉间还夹藏着一层油冻,口感与风味都很好。
      用砂锅呈装出菜的咸鱼鸡粒豆腐煲,掀盖喷香、用马友鱼作的咸鱼咸、香、鲜没有恼人腥味,非常下饭。同样用砂锅盛装的蜜制原汁牛腩煲,浓油赤酱,味道甜咸共济,除澳洲牛腩味道入里、口感腴嫩,与牛肉共煨的白萝卜吸饱了酱汁,味道也是好极。为顾好品质,如意轩的港籍主厨郑守谦。三五好友或家人赴如意轩用餐,可点用由烧鸭、叉烧、油鸡和烧肉共组的烧味大四喜拼盘、翡翠鲜虾饺的内馅,用了大成的根岛生态虾入馅,形色味皆诱人。
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