三分地食府加盟费

店铺租金:¥5.928万元
装修费用:¥7.22万元
设备费用:¥17.5万元
人员工资:¥1.47万元
开业宣传:¥5.0万元
水电杂费:¥970元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 三分地食府加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 190㎡ 190㎡ 190㎡
    装修费 16.7万元(880元/㎡*190㎡) 13.3万元(700元/㎡*190㎡) 7.2万元(380元/㎡*190㎡)
    设备费 17.5万元 17.5万元 17.5万元
    首批进货费 9.6万元 9.6万元 9.6万元
    开业宣传费 13.0万元 7.7万元 5.0万元
    水电杂费 1580元/月 1390元/月 970元/月
    店铺租金 11.1万元/月(19.4元/㎡/天) 7.5万元/月(13.2元/㎡/天) 5.9万元/月(10.4元/㎡/天)
    人员工资 2.0万元/月(6800元/月/人*3人) 1.7万元/月(5800元/月/人*3人) 1.5万元/月(4900元/月/人*3人)
    流动资金 35.2万元 24.3万元 19.3万元
    总费用 70.1万元 57.5万元 46.8万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    三分地食府加盟详情

    三分地食府加盟
      三分地食府道道菜品都是要讲究的,单就一道紫砂莲藕炖排骨,其制作过程便颇具匠心。紫砂锅乃传统工艺烧制而成,黄金比例搭配用料,软糯藕香,小火煨炖五个小时之久,品一口骨汤,清香淡雅,宛如回到了小时候的家。一道青椒霸王兔,其食材也是下了很的,泡青椒都要用整整十八个月存坛椒才可以,古法川菜才得以深受人们的喜爱。
      三分地食府经典代表菜“回锅肉”选材上,肉的选择只选取靠近猪后腿的那块肉,俗称二刀肉;调味料选取郫县非遗豆豉、豆瓣,并配以上好的资中县红头蒜苗和二荆条辣椒。烹饪手法上,把肉片放入锅内翻炒,待肉成灯盏型,加入豆豉豆瓣,此时,可使酱中醇香充分融入猪肉;蒜苗与辣椒的加入时间也有讲究,先下辣椒,煸香后加入蒜苗,如此,两者味道才可相得益彰。
      三分地食府的菜品的扩大与缩减采用冬天增加产品、夏天缩减产品的策略,从成本管控的角度来看,夏天气候炎热,产品不易保存,成本会变大,因此要减少产品。
      三分地食府的厨房功能布局分为“原料接收、储藏级加工区域”、“烹调作业区域”、“备餐清洗区”三个功能分区,将厨房区域内各个工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置进行了合理安排。三分地食府科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费,降低成本,方便管理,提高工作质量,提高生产率和减少员工外流。三分地食府欢迎您的加入。
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