绍兴饭加盟费

店铺租金:¥3.204万元
装修费用:¥2.4万元
设备费用:¥1.4万元
人员工资:¥1.65万元
开业宣传:¥2.5万元
水电杂费:¥1890元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 绍兴饭加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 120㎡ 120㎡ 120㎡
    装修费 7.9万元(660元/㎡*120㎡) 6.2万元(520元/㎡*120㎡) 2.4万元(200元/㎡*120㎡)
    设备费 1.4万元 1.4万元 1.4万元
    首批进货费 15.6万元 15.6万元 15.6万元
    开业宣传费 12.8万元 4.2万元 2.5万元
    水电杂费 2200元/月 2040元/月 1890元/月
    店铺租金 7.1万元/月(19.6元/㎡/天) 6.3万元/月(17.6元/㎡/天) 3.2万元/月(8.9元/㎡/天)
    人员工资 2.0万元/月(6700元/月/人*3人) 1.9万元/月(6400元/月/人*3人) 1.7万元/月(5500元/月/人*3人)
    流动资金 23.2万元 20.9万元 11.3万元
    总费用 47.1万元 35.9万元 26.9万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    绍兴饭加盟详情

    绍兴饭加盟

      绍兴饭包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽,菜品强调入口香绵酥糯,汤浓味重,富有乡村风味。浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多,口味佳。名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。
      不用葱蒜或极少使用葱蒜,醋一般使用镇江陈醋而不用山西醋,酱油比较清淡,食用油为菜籽油和茶油。主食米饭多用江苏,安徽,江西,湖南一带的南方大米,不用东北大米。另有糯米食物如粽子,糍粑,汤圆,米糕等。
      绍兴饭以扬州、淮安菜为代表,主要流行于以大运河为主,南至镇江,北至洪泽湖、淮河一带,东至沿海地区。淮扬风味选料严谨,讲究鲜活,主料突出,刀工精细,擅长炖、焖、烧、烤,重视调汤,讲究原汁原味,并精于造型,瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中,南北皆宜,并可烹制“全鳝席”。淮扬细点,造型美观,口味繁多,制作精巧,清新味美,四季有别。有名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽,菜品强调入口香绵酥糯,汤浓味重,富有乡村风味。

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