宴华园酒楼加盟费

店铺租金:¥5.676万元
装修费用:¥14.52万元
设备费用:¥18.8万元
人员工资:¥2.04万元
开业宣传:¥0.8万元
水电杂费:¥420元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 宴华园酒楼加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 110㎡ 110㎡ 110㎡
    装修费 18.5万元(1680元/㎡*110㎡) 16.5万元(1500元/㎡*110㎡) 14.5万元(1320元/㎡*110㎡)
    设备费 18.8万元 18.8万元 18.8万元
    首批进货费 18.4万元 18.4万元 18.4万元
    开业宣传费 13.6万元 6.2万元 0.8万元
    水电杂费 960元/月 620元/月 420元/月
    店铺租金 10.1万元/月(30.5元/㎡/天) 7.2万元/月(21.9元/㎡/天) 5.7万元/月(17.2元/㎡/天)
    人员工资 2.2万元/月(7300元/月/人*3人) 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) 2.0万元/月(6800元/月/人*3人)
    流动资金 32.4万元 23.8万元 19.1万元
    总费用 81.7万元 69.3万元 60.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    宴华园酒楼加盟详情

    宴华园酒楼加盟

      宴华园酒楼与文人结缘是京城众餐馆不及的。据原北京市服务总公司编辑出版的《国内风味菜肴》中记载:宴华园酒楼曾特聘有名文学家、艺术家兼美食家的候宝林、溥杰、黄苗子、胡爽庵、娄师白、陈大章为顾问。在这些名家大腕、美食家的关怀、关心下,宴华园酒楼在上世纪的七、八十年代在众湘菜馆中,独树一帜,独领风骚。黄苗子、董寿平、娄师白、郭沫若等各界名流都曾欣然为宴华园留下墨宝。宴华园酒楼还荣幸的接受了赠予的曾挂湖南厅的巨幅“湘绣”。
      宴华园酒楼至今仍保留了这一特色。其雅座餐厅的厅名全部由名人撰写,其中包括:黄苗子、肖劳、启功、吴祖光等人。在雅座餐厅内悬挂着许多文人墨客为宴华园酒楼留下的真迹,如张国基老人95岁高龄时写下的“曲径通幽处,园中多贵宾。”有名书法家黄正襄写下的“谁将狗肉作佳肴,壮士入秦胆气豪,宴华园能醉客,敢将此味入庖刀。”
      特色菜品
      黑椒炝鳝鱼背:这可是一道来晚了就要错过的尝鲜佳肴。烹制此菜,必须选用鲜活的鳝鱼为原料,做到“保鲜”。正因如此,黑椒炝鳝鱼背的销量每天只有20份。黑椒炝鳝鱼背如此“抢手”,还在于专用鲜活鳝鱼为软嫩的脊背肉烹制,让软、嫩、鲜、香的味道达到了全新的境界。另外,鳝鱼具有补充体力、补虚的食疗作用,正是当下养生、尝鲜两全其美的佳肴。
      安东子鸡:这里的“千年名菜”东安鸡也是尝鲜必点菜品之一。东安鸡,始创于唐玄宗年间,专选鸡腿肉,将葱、姜、辣椒等在油锅中煸炒出香味,加入店里制造的碗汁,炒至入味。其成品靓汁靓芡,红绿椒丝与鸡肉的金黄色交相辉映;鸡肉软嫩适口,酸辣、微麻混合着碗汁所提升的鲜香,令味蕾着实享受不已。
      剁椒鱼头:提起宴华园酒楼,很多人首先想到的便是这里赫赫有名的“京城第三代剁椒鱼头”。茶油剁椒鱼头的别样鲜美、宴华园特色红烧肉的滑糯香醇一直受到大家赞誉。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,热腾腾清香。蒸制中让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味!
      宴华园酒楼的湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜所组成,以长沙菜为代表,其菜系特点是常用熏腊原料,烧、蒸、煎、炒等烹饪手段并用,讲究入味,具有酸辣、鲜香、软嫩等特色,在京城独树一帜。

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