朱记藏书羊肉加盟费

店铺租金:¥0.918万元
装修费用:¥8.82万元
设备费用:¥8.5万元
人员工资:¥1.89万元
开业宣传:¥3.5万元
水电杂费:¥1340元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 朱记藏书羊肉加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 90㎡ 90㎡ 90㎡
    装修费 16.2万元(1800元/㎡*90㎡) 11.9万元(1320元/㎡*90㎡) 8.8万元(980元/㎡*90㎡)
    设备费 8.5万元 8.5万元 8.5万元
    首批进货费 12.6万元 12.6万元 12.6万元
    开业宣传费 16.2万元 10.7万元 3.5万元
    水电杂费 1810元/月 1610元/月 1340元/月
    店铺租金 4.1万元/月(15.2元/㎡/天) 3.6万元/月(13.3元/㎡/天) 0.9万元/月(3.4元/㎡/天)
    人员工资 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) 2.2万元/月(7200元/月/人*3人) 1.9万元/月(6300元/月/人*3人)
    流动资金 14.7万元 12.9万元 4.6万元
    总费用 60.1万元 49.6万元 36.3万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    朱记藏书羊肉加盟详情

    朱记藏书羊肉加盟


      “藏书羊肉”始于明清时期,历经数百年长盛不衰,名扬江浙沪等地。每逢秋冬,遍布街头巷尾的大小羊肉店(馆)羊肉飘香,食客络绎不绝。但长期以来,分散于各地的藏书羊肉店主推的一直是羊汤,即使是“大本营”藏书镇上的羊肉店,羊肉烹饪方法也比较简单,主要以传统的红烧和自煮为主。为提升藏书羊肉品质,培育经典菜肴,促进“藏书羊肉”特色化、品牌化、产业化,藏书镇举办“藏书羊肉”美食烹饪大奖赛。
      朱记藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。历史以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻。
      在苏州木渎镇藏书办事处(原藏书镇)特产中,具备盛名的当推“藏书羊肉”。藏书羊肉历史,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品,成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。
      朱记藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻,常食不厌而闻名,又推出“全羊宴”等特色系列莱肴。品种达30余种,分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。
      早在明、清时期,地处苏州西郊的藏书镇,境内群山绵延,植被丰富,有得天独厚的适宜养羊的自然环境,当地就有农民从事养羊、杀羊、烧羊、卖羊肉的行当,一般都以担卖或摊卖为主,直到清末才开始在苏州城里开店经商,俗称“羊作”。据乡志记载,光绪22年,藏书周家场(今兴奋村)的周孝泉曾在苏州醋坊桥畔开设城内一家堂吃的“升美斋”羊肉店。宣统后都亭桥和临顿路两处又开设了“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国之后,藏书的羊肉店逐渐多了起来,在道鸭黛桥一带有不少的羊肉店。
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