珠海秘域新疆菜加盟费

店铺租金:¥2.31万元
装修费用:¥4.2万元
设备费用:¥5.8万元
人员工资:¥1.17万元
开业宣传:¥2.0万元
水电杂费:¥1130元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 珠海秘域新疆菜加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 140㎡ 140㎡ 140㎡
    装修费 16.0万元(1140元/㎡*140㎡) 11.2万元(800元/㎡*140㎡) 4.2万元(300元/㎡*140㎡)
    设备费 5.8万元 5.8万元 5.8万元
    首批进货费 12.6万元 12.6万元 12.6万元
    开业宣传费 6.9万元 4.0万元 2.0万元
    水电杂费 2080元/月 1610元/月 1130元/月
    店铺租金 5.5万元/月(13.2元/㎡/天) 2.9万元/月(7.0元/㎡/天) 2.3万元/月(5.5元/㎡/天)
    人员工资 1.6万元/月(5300元/月/人*3人) 1.5万元/月(4900元/月/人*3人) 1.2万元/月(3900元/月/人*3人)
    流动资金 18.2万元 10.3万元 8.1万元
    总费用 48.6万元 38.1万元 28.2万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    珠海秘域新疆菜加盟详情

    珠海秘域新疆菜加盟

      新疆菜。它既具清真菜特性,又具有西北菜系味重香浓的烹饪特点。主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等,蔬菜在调味上与其他菜系一样,差异主要就是在用肉、蛋方面,有着独特的习惯和讲究。
      新疆菜以清真菜系为主,大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法,有名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等,口味偏酸辣。
      新疆人制作的羊肉好吃是出了名的,口感滑嫩并且没有膻味,食之爽口也不用担心上火。烤羊肉串可以说是风靡全国的一种新疆传统小吃,正宗的烤羊肉串是在制造的烤肉槽上烤炙,用无煤作燃料。烤肉很大气,首先将净肉剔下来,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,将它们疏密均匀地排放在燃着的无煤的槽形铁皮烤肉炉子上,维族汉子左手握着铁钎不停地在煤火上翻烤,右手娴熟地撒上精盐、辣椒面、孜然粉等佐料,数分钟即熟。其色焦黄、油亮。瘦肉入口香嫩,肥肉外脆而焦,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,鲜嫩可口。
      历史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名馔,其风味可以同北京烤鸭相媲美。之所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它别具特色的制法。选取周岁以内的羊羔为主要原料,宰杀后去其蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放入制造的馕坑或大型的烤箱,焖烤1小时左右即成。烤全羊是名贵的新疆菜肴之一,一般用来招待贵宾,是宴席中不可缺少的菜肴。因此,全羊烤好后不能拿上来就吃,要系上红色头结,嘴里含上芹菜或香菜,造型犹如一只活羊卧着吃草,再放在餐车上,推至餐厅,任宾客随意切割品尝。烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片,蘸盐而食。

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