张记石锅鱼加盟费

店铺租金:¥2.34万元
装修费用:¥7.44万元
设备费用:¥7.8万元
人员工资:¥0.81万元
开业宣传:¥1.4万元
水电杂费:¥1080元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 张记石锅鱼加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 60㎡ 60㎡ 60㎡
    装修费 10.2万元(1700元/㎡*60㎡) 9.5万元(1580元/㎡*60㎡) 7.4万元(1240元/㎡*60㎡)
    设备费 7.8万元 7.8万元 7.8万元
    首批进货费 15.3万元 15.3万元 15.3万元
    开业宣传费 19.7万元 10.3万元 1.4万元
    水电杂费 1670元/月 1210元/月 1080元/月
    店铺租金 5.3万元/月(29.3元/㎡/天) 3.9万元/月(21.8元/㎡/天) 2.3万元/月(13.0元/㎡/天)
    人员工资 1.1万元/月(3700元/月/人*3人) 1.0万元/月(3200元/月/人*3人) 0.8万元/月(2700元/月/人*3人)
    流动资金 16.9万元 12.7万元 7.8万元
    总费用 59.6万元 47.9万元 35.2万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    张记石锅鱼加盟详情

    张记石锅鱼加盟

      张记石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作,在民间流传已久。其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的石锅,富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,关键是有益于人体健康,所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。
      张记石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃,它以品种多、口味全、物美价廉为特点,而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用,经本厨多年的精心配制,用独特的自有工艺、药料精制而成,现已在全国开设多家连锁店。
      自有工艺上乘而不贵,更以回味悠长,越吃越想吃而妙不可言,已被上百家石锅鱼酒楼所采用,享有“江中水,石头锅中鱼”的美誉,现已风靡于二十多个省、市,堪称古今一绝。我公司将对加盟客户免费提供张记石锅鱼所使用的各种自有工艺和操作程序。此自有工艺具有强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的结果。
      现今流行的川式石锅鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“石锅鱼”。

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