粥文化加盟费

店铺租金:¥3.132万元
装修费用:¥6.84万元
设备费用:¥17.9万元
人员工资:¥0.93万元
开业宣传:¥1.3万元
水电杂费:¥350元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 粥文化加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 180㎡ 180㎡ 180㎡
    装修费 15.1万元(840元/㎡*180㎡) 11.9万元(660元/㎡*180㎡) 6.8万元(380元/㎡*180㎡)
    设备费 17.9万元 17.9万元 17.9万元
    首批进货费 3.4万元 3.4万元 3.4万元
    开业宣传费 12.6万元 3.8万元 1.3万元
    水电杂费 720元/月 550元/月 350元/月
    店铺租金 7.5万元/月(13.8元/㎡/天) 6.6万元/月(12.3元/㎡/天) 3.1万元/月(5.8元/㎡/天)
    人员工资 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) 0.9万元/月(3100元/月/人*3人)
    流动资金 23.7万元 21.2万元 10.3万元
    总费用 57.9万元 44.9万元 33.5万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    粥文化加盟详情

    粥文化加盟

      由于生活节奏过快,喝早茶的习惯已很难满足香港人对“粥文化”的嗜好,伴着虾饺饮粥的情结挥之不去,所以早茶之后还有晚茶,“粥”必是不可或缺的。香港人吃粥特别讲究,在各省中名气亦很大。港式粥的“粥底”见功夫,用精选的生米加工,慢熟后的粥才够软绵绵,入口即滑,滋味非凡。“粥”中可配任何材料,材料的选择讲究既要配合的味道,又要有营养价值。比如桂圆、木瓜、莲子、杏仁等五谷杂粮,都有润肺、养颜等结果;鸡鸭鱼肉、山珍海味等,即美味又营养滋补,达到食疗的效果。
      粥文化是港式粥很好的传承者。港式粥有“生滚粥”和“老火粥”之分。“生滚粥”是在煲好的粥底中加入客人即时点的原料,旺火滚沸即成。代表粥品有:猪润粥、鱼片粥、艇仔粥、状元及第粥等,烹制的关键是原料新鲜,调味准确,吃时一般佐以薄脆片或油条段、葱花和胡椒粉。“老火粥”是要用选用精米、文火慢慢煮熬而成的,时间应达到4小时以上才有很好的效果,有代表性的粥品是:皮蛋瘦肉粥、猪肺菜干粥、柴鱼花生粥、北菇滑鸡粥等。
      粥文化更是“粥膳”的发扬光大者。采用“生滚粥”的制作工艺首推出百味俱全的“粥火锅”,在火锅中加入一大锅煲好的粥底,在火锅烧开后,按照顾客需求先荤(鱼片、鳝段、鸡脯、腰润、猪红、肥牛、海鲜等)后素(各种蘑菇、豆品、时蔬等)顺序,边吃边加,后吃光粥底,其味道鲜美无比,营养滋补又经济实惠,吃过一次又会想第二次。

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