周血旺加盟费

店铺租金:¥0.576万元
装修费用:¥1.4万元
设备费用:¥5.4万元
人员工资:¥1.29万元
开业宣传:¥3.5万元
水电杂费:¥1490元
  • 加盟费
  • 加盟详情
  • 周血旺加盟费用明细表
    加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
    店铺面积 20㎡ 20㎡ 20㎡
    装修费 2.2万元(1120元/㎡*20㎡) 1.4万元(720元/㎡*20㎡) 1.4万元(700元/㎡*20㎡)
    设备费 5.4万元 5.4万元 5.4万元
    首批进货费 14.4万元 14.4万元 14.4万元
    开业宣传费 22.6万元 13.3万元 3.5万元
    水电杂费 2040元/月 1890元/月 1490元/月
    店铺租金 1.5万元/月(24.5元/㎡/天) 1.0万元/月(16.4元/㎡/天) 0.6万元/月(9.6元/㎡/天)
    人员工资 1.8万元/月(6000元/月/人*3人) 1.6万元/月(5200元/月/人*3人) 1.3万元/月(4300元/月/人*3人)
    流动资金 6.2万元 4.5万元 3.0万元
    总费用 48.1万元 37.3万元 26.7万元
    备注:
    1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
    2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

    周血旺加盟详情

    周血旺加盟

      重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口,是重庆市的传统名菜,属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香,汁浓味足,开胃除湿。毛血旺烹饪手法粗犷豪迈,但又暗合烹饪至理,毛血旺开创了一种新烹饪手法,是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一,近年来,红遍大江南北。血有补血和清热消毒作用,并有防范和缓解缺铁性改善缺铁性贫血的作用。
      原辅料:鸭血或猪血,鳝鱼,火腿,牛百叶,黄豆芽,莴笋,土豆,金针菇,水发金针菜,水发木耳
      材料准备:
      荤菜类:将牛百叶先用温水浸泡20分钟,切成长状。鳝鱼开肚去肠,将身子斩成5厘米长段。
      火腿切成长条状。猪血切成粗条状。
      素菜类:金针菜用冷水泡发,摘去根部。黑木耳用冷水泡发,摘去根部,手撕成小块状。
      莴笋和土豆切成薄片状,金针菇切去根蒂部。
      调味料:将生姜和大蒜切成大颗粒状,干椒切成小段洗净。准备好火锅底料。
      调味料:生姜,大蒜,干红椒,八角2颗,桂皮1块,花椒,鸡精,料酒,盐少许(猪骨汤500ml)
      提高/增加口味:麻、辣、烫、鲜、香
      做法:
      (1)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料。
      (2)将主辅料切片切薄、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。
      (3)将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在主辅料上面即成。
      营养成分:鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。
      风味特点:麻辣鲜香,汁浓味足。
      主要结果:鸭血有补血和清热消毒作用,并有防范和缓解缺铁性改善缺铁性贫血的作用。

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