1、低调塑造咖啡市场格局。是将传统的意大利咖啡馆进一步时尚化，平民化，那么菠萝蜜在基础上进一步将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化，从优雅的中产享受的休闲方式向整个社会延伸，让很多不喝咖啡，不太爱吃西点甜品的人士也纳入消费群行列。
2、打高立中，让主流消费群趋之若鹜。低调简洁的店面形象，感觉品味和档次都很高，满足了消费者心理的“面子需求”，在这里买东西是明智的选择，而且不会被人说成为便宜货。
3、更受市场欢迎的产品线。80多种饮料和咖啡，20多种蛋糕甜点，50多种甜品，30多种小吃，多款套餐产品，由厨房提供的琳琅满目的产品，远远超过一般的咖啡厅。千层蛋糕、杨枝甘露，招牌菠萝蜜咖啡、菠萝蜜冰冰乐、抹茶红豆等品种十分受到消费者的欢迎。
4、高人一等开店策略。现在的咖啡品牌收费比较高，但是菠萝蜜在进入大陆市场之后，采取先推广，少收费的原则，让以少的钱开起来咖啡店。同时菠萝蜜的产品丰富，味道上乘，店面风格突出，所有在近两年就加盟了许多连锁店。其原因主要是加盟低实现目标快的原因有莫大关系，现在同一个加盟商拥有多家店面，在我们“菠萝蜜”咖啡连锁品牌中是非常常见的现象。
5、五星级美受。为了体现品牌的高价值和低调，明显区别于，菠萝蜜选择多种以时尚咖啡、奶茶、蛋糕、小吃及甜品经营相结合，适应了现实的消费者需求！消费者可以花很实惠的价格，吃到以往只有在高等饭店才能吃到的糕点，甜品，也成为很好的噱头和广告，带来了合格的口碑效应，带动更多的人群涌进“菠萝蜜”咖啡。
