板炙炭火烤肉，采用制造/精制的自有工艺和味道，融合传统文化“药食同源”理念，巧妙搭配科学饮食，采用山野高丽参及种草药做辅料，严格的质量扶持融合传统文化“药食同源”理念，巧妙搭配科学饮食，使板炙炭火烤肉达到养生滋补的结果。
板炙炭火烤肉把饮食文化和现代美食与养生结合，打造“美味时尚、 快乐健康”的饮食新理念。推广新兴的美味健康养生烧烤食品，具有饮食的文化内涵(即人人都喜欢美味时尚)和顺应新时代迫切需求(即人人喜欢快乐健康)，板炙炭火烤肉采用上等的排酸为原料，加以制造/精制的调制口味，新奇的养生调料自有工艺，注重营养搭配、健康饮食、绿色养生、滋补结果、总是给顾客闻香识人的浪漫情怀。
此外，板炙炭火烤肉极其注重终端运营中语言行为的一致性和情感化，向来将文化理念的统一作为运营培训的重中之重，力求把营造板炙炭火品牌氛围的实效方法和工具不折不扣地实践到加盟店服务人员的一言一行当中。
餐饮是服务业，服务业的本质就是千方百计令顾客舒服和高兴。板炙炭火烤肉有味有趣有情，对顾客有非同一般的吸引力，以至于所开门店常常座无虚席，排队等候者络绎不绝。
“板炙炭火烤肉模式”优势显著：标准化操作流程，总部负责合作商学会为止，没有大厨也不怕，摆脱传统餐饮业普遍存在的限制。而统一配送的料包，用量用法掌握起来简单快捷，没有任何经验也能烹饪出精致的美味。
