和记鲶鱼是北京盛世源动力餐饮管理有限公司重点打造的餐饮品牌，成立于2001年，是一家集餐饮连锁、电子商务、直营渠道三大模块为核心业务的综合性餐饮企业。品牌主要的产品特色是烤鲶鱼，活鱼现杀现做，肉质新鲜细嫩，口感爽滑，鲜美的汤汁，丰富的配菜，让人吃后不尽回味。采用的是现烤后煮的方式加工制作，现场挑选活鱼称重，然后使用自主研制的调味料进行腌制，可以去除鱼肉中的腥味，更入味，烤制过后香味更加地浓郁。采用的是传统的方法进行烤制，可以来回的翻动，无需人工手动操作，烤制的比较均匀，外层焦香，里面的鱼肉鲜嫩细腻。煮制的时候加入姜片、青花椒、红辣椒、八角、胡椒等香料，同时加入豆芽、芹菜、千张、洋葱等配菜一同煮制，边煮边吃，四溢的香味，让人食欲大开。
门店为顾客提供有多种涮菜可以选择，先吃鱼肉再涮菜，一锅两吃，体验更过瘾，创意性的做法，推向市场后颇受欢迎。为了让顾客的体验更丰富，辅助有凉菜、小吃、主食、饮品等系列，可以为门店带来更高的收银，避免过于单一的经营模式。品牌在创立以来，一直在不断地在餐饮市场的探索发展，追求产品的品质，经营管理模式更加完善，先后获得有“消费者满意单位”、“山东省十佳快餐连锁企业”、“山东省名优风味小吃”、“国内颇具价值的连锁品牌”等诸多荣誉称号，紧握市场的主动权。
宣传物料支持，食材统一配送支持
加盟和记鲶鱼，总部的营销团队会根据门店的实际运营情况以及当地餐饮市场的发展态势，制定个性化的营销方案，每个月都会推出不同的活动方案，免费提供海报、宣传手册、彩页等物料支持，提高活动力度，增加门店的人气与订单销量，从而使收银增加。总部会为加盟店提供食材和自制酱料以及调味料的配送，自有标准化的生产基地和大型的物流配送中心， 直接在线上下单即可，会按照订单的需求及时地为门店进行货品的配送。
免费提供技术培训指导，持续地新品开发支持
公司会免费为全国各地的加盟商提供烤鱼技术的培训，自建有大型的培训基地，完善的培训体系，强大的培训团队，经过专业化的指导后，可以制作出正宗的味道。总部的产品研发团队会融合各式各式烤鱼的精华与特色，结合品牌的市场定位，利用的先进的烹饪技术研制出新口味的烤鱼，满足消费者的新追求，丰富品牌的产品线。和记鲶鱼的售后服务也比较完善，在运营的过程中遇到任何的问题都可以向总部寻求帮助，服务人员24小时在线，确保门店可以得到及时地解决，不会影响正常的运作。
统一的店面形象支持，强大广告渠道支持
公司会为加盟店提供店面的装修设计，免费提供设计图纸和施工图纸，按照建店的标准完成各环节的装修，采用统一的店面设计风格、视觉系统以及门头设计，保持统一的品牌形象。为了让品牌在行业内的知名度更高，影响力更大，总部拥有先进的推广理念，在网络、各大卫视、纸媒、杂志等渠道进行推广宣传，线上线下渠道整合，宣传力度比较大，可以共享广告资源，利用品牌的综合实力获得更高、更远的发展。
1、咨询加盟政策
申请咨询公司加盟政策，双方进行意见交流。
2、项目考察
加盟商可到公司所在地进行实地项目考察、听取项目介绍，进行咨询答疑。
3、填写意向申请表
有意向的加盟者填写意向申请表，总部审核加盟商的加盟资格。
4、审核及签约
①递交加盟申请后，需要等待总部的审核通知。②总部审核的加盟商即可与加盟专员就具体的加盟细节进行商榷。③确定好加盟合约条款且双方达成一致意见后，就可以进行签约仪式。④在签约前加盟商需要准备好签约所需的合法经营证件及相关的加盟费用。⑤交纳了费用并签订好加盟合同后加盟商才能获得总部给予的品牌经营授权。
5、协助建店
总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择更优店址。
6、店面装修
根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。
7、总部培训
根据加盟店的实际情况，派相关人员前往和记鲶鱼总部进行专业的培训，以利于后期的店铺经营。
8、开业准备
领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、协助开业
公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业。
