现在人们的生活水平越来越高，对吃和美食的定义和要求也越来越高，不但要求好吃，还要健康和环保卫生。奇妙纸包鱼本着诚信经营，公平、开放的原则，致力于特色时尚餐饮和环保绿色餐饮的打造，紧抓市场动态为导向，研发出健康美味的纸包鱼。奇妙纸包鱼符合现代人的要求，营养健康，与时俱进。市场前景可想而知，非常适合创业者的选择。
纸包鱼源自韩国纸上烤肉为原理，后经潜心探索、研究，结合巴渝大地的传统制作技艺与韩国时尚纸上烤肉理念相结合，历时整整一年不断的反复尝试，于2014年正式推向市场，奇妙纸包鱼一经推出就受到了众多食客的欢迎。
奇妙纸包鱼采取了电烤炉和烧烤专用白纸铺垫而成，在烹饪之前，会在纸上涮一层油。然后将食物放在纸上进行烹饪和加工，纸张既不会烧着，也不会将食物烤糊，受热均匀，在油之后采用食材本身的油脂对菜品进行烹饪，不仅味道更加香浓而且更加健康。
奇妙纸包鱼烧烤用纸是一次性的，符合当今人们消费观念。奇妙纸包鱼无碳熏类物质，不容易产生致癌物。奇妙纸包鱼不油腻，现在的烧烤都以油腻为主，不符合现代人健康饮食的观念，纸上烤鱼，不用油且不粘，就是鱼肉质本身出油的话，烤鱼的炉具下面也有出油口，提高/增加了鱼的鲜美口感。奇妙纸包鱼工艺精湛，由不错研发团队研制上百种美味，创立菜式，新颖口味，顾客吃不厌。
奇妙纸包鱼把普通烤鱼之力所不能及的纸上烤鱼搬上了餐桌，烤出的鱼肉质鲜美，颜色金黄，色香味具全。奇妙纸包鱼主要有蒜香、泡椒、香辣、酸菜、豆豉、蕃茄六大味型，一经面世就受到广大消费者的热捧，美名盛传四方，广受关注。
