特色炖品是人们日常生活中食补上不可缺少的东西，吃美味的特色炖品店会让人的心情变得美好，忘却那些不美好的事。澳廷鲍鱼捞饭秉承皇帝内经之精髓，取材于原生态种养殖基地，顺应四季节气，根据养生秘方拼配，坚持传统烹饪方法，保持鲜美口感的同时，更锁住营养;基地直采，省去一切中间环节，让珍贵食材走入百姓家庭，合格品养生，珍贵不贵。
澳廷鲍鱼捞饭从米到每一样蔬菜肉类，精心挑选并且精心制作，研发了多种菜肴的核心自有工艺，让每一道菜的味道都鲜香可口,优选各类食材，为消费者们奉献一份营养全面的便当，多元化的产品线。
澳廷鲍鱼捞饭是一道地方传统名点，属于粤菜，是餐厅里的有档次菜，鲍鱼含有丰富的蛋白质，具有滋阴补阳的结果。并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为"鲍素"的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
澳廷鲍鱼捞饭采用传统工艺，鲍鱼捞饭，对于注重养生的消费者特别适合，其汤汁粘稠，鲜香浓郁，鲍鱼口感软烂入味，上年纪的消费者尤其喜欢。铁板澳廷鲍鱼捞饭采用韩国铁板饭技法，采用一块高温铁板，并配合酱汁，让鲍鱼和其它食材瞬间煎熟，口感别具一格，上餐速度快，深受年轻消费者喜欢。
