“多美丽西式快餐”的创始人是国际有名美食家、旅行家—新加坡人，在马来西亚云顶地带探险的旅行中，发现当地土著人经常食用的一种神秘香料。经过深入研究发现，该香料具有清热去火，健脾益胃的结果，当地人服用该香料用以驱除热带雨林的瘴气。随后，把这种香料带回了新加坡，与新加坡有名的西餐师傅研制油炸裹粉，并获得成功。
1983年， 在新加坡开设了多美丽西式快餐餐厅，以童子鸡和香脆鸡块作为主打产品。
1983年～1992年内，多美丽西式快餐在东南亚发展出多家连锁店，遍布新加坡、马来西亚、泰国和文莱等地区。
1993年8月，广州多美丽西式快餐饮食管理有限公司在广州开设了一家多美丽西式快餐餐厅，宣告“多美丽西式快餐”正式进入餐饮市场，同时也开创了传统饮食文化与西式快餐经营模式有机结合的新时代。
1995年3月，多美丽西式快餐开始进入加盟连锁经营的行列，陆续在广东、广西、海南、浙江、湖北、江西、云南、贵州、辽宁、吉林、安徽、内蒙等省成功开设了多美丽西式快餐分店，现分布在全国各地的多美丽西式快餐餐厅200家。
多美丽西式快餐曾获得“广东餐饮名店”、“好的管理团队”“广州美食节品牌美食”、“较受欢迎菜式”、“较受欢迎餐饮企业”、“优佳连锁餐饮品牌”、“具备竞争力连锁餐饮企业”、“广东餐饮三十年杰出品牌企业”……
多美丽西式快餐招牌产品童子鸡，经严格饲养筛选，配以创的保健营养自有工艺烹制，程序严谨，方法独特，其表皮酥脆，肉质滑嫩，深受大众喜爱，多次荣获广州国际美食节金奖。多美丽西式快餐还拥有金脆可口的原味鸡件、松嫩麻辣的香辣鸡翅、香浓可口的巴西黑椒扒翅、巴西烤全翅等美食。
除了西式美食，多美丽西式快餐还以具备营养的材料为基础，健康的搭配，利用科学的方法烹制出各种各样的中式美味产品，包括有原汁原味的健康蒸饭系列，风味独特的粥粉面汤系列，美味可口的煎焖炒烩系列，款款中式美食令人回味无穷。
