关陇秦脉凉皮,款款经典助力经营。关陇秦脉是以经营陕西面食小吃为主的品牌,它所包含的美食丰富,都是广为人知的陕西美食,而它在制作方面甄选好的食材,控制品质,款款经典,而且它已形成料包化操作,快速上手,助力经营。
关陇秦脉,陕西传统风味品牌,汲取陕西2000多年的饮食文化精髓,关陇秦脉融合现代化的餐饮技术和餐饮管理系统,以及先进的健康养生理念,研发创立了一系列以鲜、香、酸、辣为特色的陕食,尤其在凉皮和肉夹镆上,采用了源自秦朝的宫廷秘方,很大限度保留了传统古方的精华,口味独特,回味无穷。
关陇秦脉,一直以让天下人吃到地道正宗的陕西特色美食为服务宗旨,核心原材料均是陕西本土的特色食材,保留了陕食原汁原味的风味。在做法上,不同其他快餐品牌流水线式的操作,关陇秦脉延续了陕西民间和宫廷的古法手工制作方式,做出来的美食不仅营养价值更高,而且代表了正宗陕食的口感。
关陇秦脉在秦朝宫廷秘方的基础上,以现代工艺技术结合传统手工艺制成主料凉皮,加入品种丰富、营养搭配合理的铺料,后调入制造/精制的料汁和配料制作而成。口味鲜辣劲道,回味无穷。在辅料和汤汁的调配上,关陇秦脉十分讲究。凉皮是精选陕西关中上等小麦麦心部分,经18道工序延续古法纯手工蒸制制成,不仅保留了高含量蛋白质,而且凉皮晶莹剔透,口感劲道顺滑。
关陇秦脉料汁选取了陕西户县大王熏醋中的上乘头淋醋为原料,烧开后放入茴香、香砂、草果等十多种名贵调料,经3小时以上的炖煮,制成醋香醇厚、色泽清亮、口感丰富的勾魂料汁,与凉皮搭配后让人久久不能忘怀。