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采用猪棒骨,五花肉,新鮮猪蹄,2年之上的放养母鸡和“16+28+10”的组成碾磨熬料,去除原材料,终造就一锅浓厚高汤。统一量化分析,高汤味儿恒久不变。专享订制计量检定桶,统一盐度计和温度计测量。另外,选用统一电磁炉,加温输出功率、蒸制時间完全一致。控温90-95℃,使高汤更非常容易释放出来蛋白等营养元素进行析出,与肉骨头结合。
