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随着人们工作节奏的加快,社会压力的不断增加,家庭服务和单位社会化程度将进一步深化,人们将以更加务实的态度面对餐饮的社会化,人们对于餐饮的要求,由开始的"有啥吃啥"到"吃啥有啥"的历史性革新,特色餐饮业将更加突出其特色,商务,求新的特点,满足人们就餐目的细化的要求;快餐行业稳固发展,地域性被打破,让美食美味真正成为全社会的共同财富。
2005年,国内餐饮业零售额实现8886.8亿元,同比增长17.7%,比上年净增1336亿元.2006年,国内餐饮消费全年零售额突破万亿元大关,达到10345.5亿元,同比增长16.4%,比上年净增1458亿元,连续16年实现两位数高速增长,与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。
