全国已有餐饮网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。分析发现连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度在加快。
早出现于德国，英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入国内之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。
汤城茉里秉承了中餐饮文化的精髓，并在此基础上，精益求精，不断创立，经过科学而认真的市场调研和实践探索，终制定了的全新经营模式和市场定位。其独特的经营风格，在当今餐饮市场上树立了合格的形象，赢得了国内本土顾客的充分认可，人们把在汤城茉里餐厅用餐，当作了浪漫生活的一部分。
到了隆冬腊月，每日的饭菜都结了冰，眼看着丈夫的身体渐渐憔悴了下去。妻子情急之下，找了一个石碗，燃了两把稻草把石碗加热，然后放上饭菜，由于没有调味料，妻子便将家乡的辣酱拌进饭里。这样丈夫吃的时候不仅热气腾腾，还美味无比，寒冬里伴随着妻子的爱意与热情的“滋滋”声，考生暗下决定，决不辜负妻子的辛劳与一片爱意。
三年后，丈夫译考高中。丈夫感激妻子多年来对自己付出，高官厚禄之后仍然对自己的妻子不离不弃，两人携手相扶恩爱一生。后世人们敬重这对夫妻的伟大爱情，情侣二人在吃石锅拌饭的时候，男友一定要先替女友把饭搅拌好，若是女友无法将饭菜吃完，那么男友就要把剩下的饭菜吃个干干净净，以表达两人对爱情的忠贞不渝，不离不弃。后来情侣共吃石锅拌饭就成为了圣洁爱情的象征。
