炖小白鱼汤面与其他种类的面条的差别就在于汤。外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等，而东台炖小白鱼汤面制汤的主要原料是鳝鱼骨和鲫鱼。将鳝鱼骨洗干净后入锅，用少量猪油煸透，再将炸酥了的鲫鱼与鳝鱼骨一同入锅煮沸。待热汤滚沸后，再改以小火，慢慢熬煮。
炖小白鱼汤面是选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主要原料，辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料，精心制作成于汤。用这种汤做的白汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，炖小白鱼汤面色香味俱全。
炖小白鱼汤面在面条的选择上是采用制造的手工面条，在口感上也更加劲道、坚韧，炖小白鱼汤面对于火候与面条煮制的程度把控要求是比较高的，只有把控到位的炖小白鱼汤面才可以拥有更好的口味，炖小白鱼汤面是现代小吃行业中的热门小吃，也是人气比较高的一种面食选择，随着越来越多的消费者爱上炖小白鱼汤面，炖小白鱼汤面也成功在国内创建更多加盟连锁门店，为更多地区的消费者们带去美味，带去营养。
炖小白鱼汤面的口味也是较为丰富的，由于炖小白鱼汤面可以自由选择消费者自己喜爱的酱料与食材搭配，因此炖小白鱼汤面的口味也是非常多变的，炖小白鱼汤面让爱吃面食的消费者们可以感受到更加特别的面条。
1、品牌形象
凡加盟炖小白鱼汤面品牌的加盟商都能获得全套VIS视觉形象设计，以及logo的全权使用权用以品牌有名度引起消费者的关注。
2、整店输出
统一合理的零售指导价和统一的全国供货价格，扶持市场有序良性发展。
3、免费培训
总部对加盟店进行全面系统的培训，包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论加盟者有无经验，都让您成为真正的行家，一次创业，成终生事业。
4、物流配送
总部提供完善的财务制度及设备、店员服装、宣传物料等供应。
5、媒体广告
全国性的媒体广告投放，涵盖电视、报纸、广播、杂志、网络门户、户外广告等多种形式，以及公司不定期的全国统一性或区域性的品质宣传策划活动。
6、市场运营
既有品牌的整体营销方案，也为单个门店进行切合实际的全套营销帮扶和店铺管理方案。
1、初步了解
创业者留下您的联系方式，可以先对项目进行初步了解。
2、实地考察
如果加盟商对您想要加盟项目不是很了解，可以前往总部实地考察，公司会派免费接送。
3、加盟申请
意向客户到公司进行产品、品牌等多方面考察，提交申请表，总部进行资格审查。
4、正式签约
若总部加盟资格的审核，双方可就各种合作细节进行商讨，达成一致后，正式签定合作协议。
5、协助选址
总部按照既定的合作规划，协助终端店开展工作，对当地商圈进行评估，建议店铺选址，确定店铺。
6、店面装修
总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，加盟商配合公司提供物料，一些装修材料即可。
7、总部培训
总部拥有的培训，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。
8、开业策划
制定开业策划方案，设计宣传海报，为开业做好准备。
