发仔面馆品牌诞生于在比较早的年代里，自开业之初便被多家媒体报道为我国比较具有自己文化特色餐饮店，并在多个不同的地区迅速发展壮大，成长为我国特色餐饮代表之一。发仔面馆是一家以乌龙面文化为特色的人文风格连锁餐厅。
在餐饮业不断发展的同时，人们对餐饮的要求也在不断的提高，时尚、健康的特色美食才能满足市场的需求，创造更多的财富与收银。发仔面馆，不断吸取面食的精华，开拓创立，以专属的特色风味风靡全球，成为大众喜爱的美食之一。
发仔面馆是集天时、地利、人和，锻造更具人文特色的连锁餐饮品牌。发仔面馆初个店座落在首都北京建外SOHO，这标志着发仔面馆品牌正式迈入了国内餐饮连锁之路，随着发仔面馆餐饮连锁逐渐被越来越多的食客了解和追捧，发仔面馆也逐渐成长为具有特色的乌龙面文化餐饮品牌。
发仔面馆特别的做面技术，瞄准80%以上人群的需要，以独特鲜明的营养、美味、贴心服务、中档消费概念为核心卖点，细分出一个完全空白的巨大市场。发仔面馆引进台湾纯正的乌龙面技术，专利产品、专属技术，国际化的高品质服务不打折扣。另外，发仔面馆瞄准的是国内市场80%的人群，高端产品在价格定位上我们却走中档路线，这样产品价格性价比高，竞争力有特色!
发仔面馆以“汤是灵魂，面是精髓”为使命，突出面汤的味浓香醇优势，结合发仔面馆制造/精制调味自有工艺，力求在原汁原味的同时带给消费者绿色、健康、养生的正宗乌龙面。
