红香柳刀削面为"十大面条"之一，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山同红香柳刀削面很为。山西红香柳刀削面因其风味独特，驰名中外。红香柳刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为五大面食，享有盛誉。
“红香柳刀削面”的主打产品刀削面和特色小吃，不仅历史悠久、久负盛名，而且美味可口，百吃不厌。红香柳刀削面是山西具代表性的面食之一，因其工艺美妙，口感美味而名震吃货圈。可口的面食散发浓郁的香味，刀削品牌用实力征服广大消费者，圈粉无数。
红香柳刀削面有自己的做面技巧，工艺千锤百炼，只为一碗好面。时令炸酱面，飘香肉酱拌面，排骨面，私房牛肉面，招牌肉臊面……红香柳刀削面只做五种面，每种都好吃。红香柳刀削面的开放式厨房和美学空间设计，能够为顾客提供安心、舒适的就餐体验。
红香柳刀削面继承了晋商的基因，并赋予传统红香柳刀削面馆现代化的经营系统，使其可复制，易操作，营销能力倍增。制作流程标准化，生产方式配制化，使店面不需要厨师，就能生产出高品质的产品，而且品质一致。在节省人工费的同时，提高了营收能力。工艺改良和技术，使店铺不需明火即可烹制所有产品，烹制过程不产生油烟，所以可以开在商场、商业综合体等对环保要求苛刻的场所。
经营优势：项目的经营是很重要的，灵活的经营，让商家快速掌握，也让商家轻松发展!红香柳刀削面经营简单省心，重要的是产品操作过程简单，这对于众多经验不足的商家来说，是一个相当大的优势。加盟它，商家可以获得总部的专业指导，可以再面对面的教学中，全面掌握其标准化的操作模式，以统一美味赢得消费者的认可。
研发优势：一个品牌，如果不会研发新的产品，那么，在品牌后期竞争的时候就会出现问题。加盟快餐品牌，红香柳刀削面拥有属于自己的专业研发团队，善于不断创立产品口味，以满足市场上的多样就餐需求。它的产品品种丰富，较快的更新速度提高/增加了加盟店在市场上的竞争优势。
产品优势：在市场上，快餐品牌是很多的，大家加盟品牌，还是要选择有特色的，有优势的品牌。红香柳刀削面传承传统美食的精髓，在创立中研发推出专有自有工艺，各种调料的合理搭配，形成了不一样的香辣口感，满足了市场上人们对于特色美食的诉求。它的产品口味专有，难以复制，商家加盟可享市场需求，轻松经营不是难事。
1、项目咨询：网上留言、电话的方式了解该项目的加盟详情，如果对该项目感兴趣可以先进行实地考察。
2、项目考察：意向加盟商到总部考察项目。
3、加盟申请：意向加盟商实地考察，提出加盟申请。
4、技术培训：在红香柳刀削面老店里进行专业培训，由总部专业技术人员一对一手把手传授。
5、开店筹备：在当地自己选择适合开面店的门面，进行装修及其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等;红香柳刀削面总店提供统一的“店面招牌形象设计”供加盟者使用。
6、开业阶段：一切准备就绪，做好开业宣传，选择吉日开张。
7、后续经营指导：在经营过程中出现任何技术问题，红香柳刀削面总店都会提供相应的指导和支持。另外加盟店每年中旬和年末需主动给红香柳刀削面总店书面汇报经营情况以便进行后期管理，确保加盟商能够有不错的收银经营。
