现在有各种各样的面食，俗话说南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食，面食的种类非常的多，有兰州拉面，有方便面，有各种各样的面条，其中数一数二的就是刀削面了，要说刀削面就一定会想到山西的刀削面，刀削面顾名思义就是用刀削出来的面，这种面用刀削出来，具有刀的纹路，吃起来非常的有口感，特别是我们的晋掌柜”刀削面，吃起来是相当的美味，在全国各种刀削面中都算得上是全国数一数二的口感了！我们难得的老面制作的面吃起来与其他的普通的刀削面完全不同，我们的口感是别的学不来的。
刀削面起源于元代，是山西名声大、影响广的面食因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。在辅以爽口的精致小菜、醉人心田的小酒，更给家人们以“酒馆”的感觉，带来口福同时又带来了欢乐。
“晋掌柜”刀削面隶属于抚顺巴奇餐饮公司，品牌创立于2011年2月，经过3年时间，现拥有3家直营店。现已经成立厨房，预计在未来5年内将建设1000家连锁店，5000家加盟店。本着立足抚顺，冲出东北，辐射全国的使命，必将受到广大百姓的认可。
相约“晋掌柜”，真诚邀约。不论地位名分，不分男女童叟，以面会友，以平易近人。在未来发展的道路上，希望有识之士加入我们，共同广大中华传统美食，共同前行。
