麦掌柜小面，初期以佐料全、味道正为基础，口感丰富，老少皆宜。为了符合更多人的口味，老汉做出了适合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，让很多人有了那种"不吃小面不自在"的感觉。老汉用终身对小面的热爱，让整个重庆认识了他、肯定了他。如今"麦掌柜小面"已有的历史，就如同店铺门口的老汉铜人形象，让知道这个传统品牌的人又回头看到了那条老街、耳边徘徊着那久违而亲切的吆喝声。
麦掌柜小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑。味美营养高，制造食材精心烹制，好口感让同行模仿不来。
麦掌柜小面源于山城正宗的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间，仿佛是在的大雾的夜里，透过雾气，隐约中看见远处路边摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖。
麦掌柜小面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又具有包容性。文火熬制的高汤，刚刚做好的鲜面条，制造调料熬煮的油辣子，多达十八种的佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，挑战你的麻辣感官和味蕾极限。
麦掌柜小面在央视的美食记录片重点推介后，不仅仅是老的难舍情节，更是走入万千食客的心中，也成了体现山城文化的去处。吸收了这里传承已久的美食工艺，做出来的面口感佳、营养高，颇能得到现代讲究健康食客们的喜爱目前正将这一地区特色美味推广到全国各地，有待依赖各地创业者之力!
轻松创业
麦掌柜小面的加盟成本比较低，二到三万即可开店营业。而且餐饮市场中重庆面是比较受欢迎的，所以不管是加盟还是发展前景都是对加盟商有利的；并且现在加盟还有较大的优惠政策。
全天吸金
面馆的加盟成本虽然不高但是它的利闰空间还是比较大的，并且面馆的经营不受季节和时间的影响可以做到全天经营，四季经营；由此可见面馆是一个相当不错的加盟选择。而且一碗面的成本在三四元但是售价却在十几元，除去店内的其它费用面馆的经营还是比较可观的。
贴心服务
麦掌柜小面的为加盟商提供的加盟服务是相当完善的，不仅在开业之前有指导服务在开业当天也有相应的设备和礼品赠送。以及在加盟商的经营过程中总部还有运营指导，帮助加盟商管理店铺确保加盟商的店铺经营。
模式灵活
麦掌柜小面的加盟模式多样化，不管是一到二人的小店还是有规模的旗舰店都可以。同时总部会根据不同的加盟规模给出有针对的运营模式，加盟商可以根据自己的经济能力以及当地的消费力度选择合适的加盟规模，不过小规模的店铺在经营好了之后也可以申请扩大加盟规模。总之加盟的模式是多样化的，总部可以给加盟商提供一切便利。
推广支持
麦掌柜小面总有有给的宣传平台，并且有固定的广告投放；因此在市场中的美誉度还是比较大的，这也为加盟商创造了合格的市场竞争力。
加盟扶持
总部的各项机制都比较全面，在加盟商的扶持方面更是考虑齐全。加盟商不需要考虑产品的研发和配料的口味，这些总部都有的人员操作。同时酱料包总部会统一配送并且会定期推出新产品。
1、项目咨询和推广阶段：
（1）索取加盟资料
（2）进行项目咨询
2、初审阶段：
（1）根据网络布局计划初审
（2）填写加盟申请书、计划
（3）准备相关证件、资金
（4）评估加盟申请表内容
（5）评估加盟者经营设想
（6）确定合适的受许方
3、项目意向洽谈阶段：
（1）考察总部
（2）双方进一步进行考察
（3）相互进行意向确认
4、签定合同阶段：
（1）准备相关的证件、资金和场所
（2）签署特许加盟合同书
（3）开业前的准备阶段：提交开业计划表
（4）房屋租赁、营建和准备
（5）开业审批（公司注册）
（6）人员的招募和培训
5、合作阶段：
（1）开业
（2）运营和督导
6、终止阶段：
（1）合作到期
（2）违约终止
（3）不可抗力终止加盟程序
