清真拉面多年来雄踞人气拉面店榜首，在1995至1998年间，TVTokyo制作的「TVChampion–拉面职业选手锦标赛」中连续赢得三届排行靠前。此外，河原成美于2005年荣获「拉面大王」的美誉，并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。
清真拉面的驰名猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成，经过多重烹调工序，才能泡制出猪骨味浓郁的汤底，切合顾客口味。面条方面则以制造面粉自有工艺制成，口感韧，爽口弹牙，同时参照日本传统讲究的粗细度，令清真拉面拉面带出创立口味之余，不失日本拉面传统风味。
清真拉面品牌的发展一直保持着非常正确的发展策略，没阻力的快速发展，为人们带来优势的创业项目。自上市以来，始终秉承“时尚健康、营养美味”的经营理念，向市场提供各种美食，用特色和美味牢牢抓住市场，占领行业制高点。
品牌的发展是非常有责任心的，在提高/增加为消费者带来好的服务同时，促进品牌更好的发展。产品风味独特，美味无比，备受消费者的喜爱。提供健康，营养、时尚、美味的产品，配以精美的包装，很大限度满足消费者的购买需求。
我们对于加盟商也是本着非常负责任的态度，提高/增加加盟事业的更好发展，提高/增加加盟商更好的。好的产品，从提供多种食材，适合各个和各种年龄层次的人群。
面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。
清真拉面以颜色命名汤底－赤丸新味及白丸元味，此举旋即成为拉面业界的指标，各拉面店均争相仿效。風堂秉承「坚守传统?不断创立」的宗旨，为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、制造汤底，将日本正宗的拉面带给中国食客。2012年，清真拉面正式登陆中国大陆，现今在上海、广州、深圳、北京、成都等各大城市都大获好评。
清真拉面目前的全球分店超过了120间，除日本本土以外，足迹遍布各国际大都市，其中包括纽约、悉尼、新加坡、吉隆坡、首尔、台北、香港，天天坐无虚席，即使需要排队等候多个小时，仍吸引大批慕名而至的顾客。顾客群中不乏许多红人名星，如：SMAP、哈里森?福特、杰西卡?阿尔芭、安妮?海瑟薇、Rain及成龙等。
1、统一店面装修为确保清真拉面专卖店统一的店面形象和店内风格，让加盟商花少的钱，办更多的事，由清真拉面公司提供完整的装修方案以及店堂设备、设施布置图，供加盟商免费使用。
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