面食是国内人传统的主食之一，都说南方爱米饭北方好面食对于几乎是南边的南方人的。下岗面纯正绿色食品，豌豆按优佳比例调和，然后由用重庆传统技术制造而成。重庆面条分为两种：一种为“水面”另一种为“干面”。下岗面重庆小面是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香且油而不腻”，素有美名!一碗好面的点睛之笔一律是味道了，下岗面味道鲜美，除了添加40多种香料，10余种酱料之外的药膳也是下岗面的秘密。真正做到了营养美味，麻的够麻，辣的够辣，再淋上一勺红油，能够想到面的很好吃的样子，能够满足食客，挑剔的味蕾需求。下岗面经营种类全，小面+米线+盖饭+凉菜+饮品，早、中、晚覆盖全天饮食消费。都说一碗好面汤决定，汤底做得好了这碗面就成功了一半。下岗面的汤底采用了上等的猪龙骨和膝盖骨，文火熬制6个小时以上，直到猪骨熬出了骨胶既很好保留了骨头汤的鲜浓醇厚又把骨头汤的营养全都激活出来了，一口喝下去都是满满的幸福感。筋道的面条也是下岗面取胜的法宝之一。采用高品质的高筋面粉，运用特殊的加工技巧，让每一碗面都媲美手工擀面，一口吃下去爽口筋道有弹性一律不是一般的面可以比得上的。下岗面的面条精选水面(而非普通面条)。水面挑选，也是一个技术活，选择水面。辣子制作工艺，精选两种辣椒混合(辣与香)，醇香菜油，控制油温，油辣子，使制作的油辣子更香辣。下岗面满足不同客户的需求，麻辣鲜香各式口味，人人都能吃，人人都爱吃。只需2人，5㎡店面即可开店，工艺简，省人工，省成本，1人调面，1人收银，快速上餐，轻松营销。
