世界的面食在中国，中国的面食在山西。“岳师傅剪子面”根植面乡、晋商之源，是岳更生先生从山西民间挖掘，历经十年的潜心专研与创立，汲取山西面食之精华、传统高汤之精髓，在保留传统技艺的基础上，具备了标准化的制作工艺，开发并研制出八种口味，兼顾南北、纵横东西，可满足不同地域食客们的味蕾需求。
公司，是烹饪协会理事单位、CCTV餐饮服务行业合作伙伴。公司成立于2007年，注册资本290万元，位于临汾市鼓楼南大街79号,公司法定代表人岳更生。
公司集餐饮品牌连锁、餐饮咨询管理、餐饮综合服务为一体，拥有厨房和调味品研发生产专线，向全国170多家直营店和连锁店提供统一味型的调味品配送服务，是山西省新的综合性餐饮企业，也是山西省面食连锁多的企业，在全国范围内响应“大众创业、万众创立”的浪潮中被誉为“山西面食旗舰”。
在企业董事长岳更生的带领下，企业始终秉承把舌尖的艺术做到美、让有口福的顾客得到享受的宗旨，共同追求：“山西美食、面行天下、五谷杂粮、面汤健康”的目标，传承现有贴心服务，不断创立开发，为消费者提供物美价廉的绿色美食。
“世界面食在，面食在山西”，山西作为面食之乡，在全国独树一帜。岳师傅剪刀面将山西特色面食发扬光大，让所有人感受到浓郁的面食魅力。这次岳师傅剪刀面八合御锅申报世界纪录的成功，是每一位山西人的骄傲，使上海岳师傅面来香餐饮管理有限公司具有山西特色的剪刀面名扬国内外，让更多人了解山西面食，更好推动上海岳师傅面来香在全国的发展。
我们传承经典，我们不断创立。
我们的未来，是成为好的面食调味品专业生产企业，成为山西特色面食连锁大的公司，成为山西厨师外派多的公司，成为手工剪子面、手工酱料及方便面食品和大众保鲜面的食品生产企业。
