面对鱼目混杂的餐饮市场，创业者不仅仅只有选择适合的创业项目才能成功，在发展的过程中管理也是重中之重。适合的管理方式，不仅可以留住更多的顾客，也可以稳定店员。渣渣面餐饮店怎样管理?面对这个提问，已经成功的创业者有太多的经验想要与大家分享。
对技术人员的管理：面馆生意好，自然会离不开面条的味道和口感。想要在稳定技术人员操作技术的基础上，还可以提高他们的技术，除了每一步操作流程需要按照标准化操作之外，创业者还可以在市场搜集一些，可以提高制作面条技术的方式，有必要的情况下，还可以让学员直接到培训学校学习技术。
对服务人员的管理：为店内的服务人员制定服务须知以及规章制度，在工作的过程中，要求员工严格按照规章制度进行操作。运用奖励和惩罚的制度，激励员工自主进步，同样也可以让一些经常犯错的员工，可正视自己的错误并努力改进。
对原材料的管理：做餐饮事业，店内只有使用新鲜好材料，才能够让消费者再次光顾。创业者除了每天到菜场采购新鲜的原材料之外，对当天没有使用的原材料，也要学会储存方式运，用冷冻或者是保鲜的储存形式，降低菜品的损耗。其次也要对每天需要的原材料严格的把控，采购时根据每日大概需求量进行采购，这样就不会造成原材料的损失，还可以让顾客每次都品尝到新鲜的原材料。
分层次进行管理：如果面馆的规模较大，工作人员已经达到了20名左右，在管理的过程中就要简要明确。可以按照分层次的管理形式，上级只需要向下级直接传达命令，然后再按照工作级别依次传达，可以快速提高工作效率。或者是下级想要做的事情，直接按照申请的方式传达给管理方，确定可以实施的情况下，管理方会对申请单进行批审，实施者可以按照批准进行操作。
渣渣面餐饮店怎样管理?我们可以看到开设面馆能够使用到的管理方式比较多。在上面的内容中，有经验的创业者就已经分享出，能够促进他们成功的管理方式。在管理的过程中，创业者也不需要盲目的按照以上内容按部就班，可根据具体的发展情况灵活运用。
1、形象支持：创业人享有商标使用权。总部提供经营所需物品。
2、选址支持：公司建有“店面评估系统”，为加盟商提供选址方案，并统一设计形象。
3、商圈支持：每个县市方圆7公里之内不设第二家，具备完善的退换货及商品售后结算体制。
4、货品支持：特有“买手团队”，为合作者提供个性化服务，准确对接当地市场新需求。
5、运营支持：专业陈列说明，特有搭配销售技法，实战销售秘诀，平衡促销法。
6、广告支持：总部聘请4A公司拟定广告方案。并在各大媒体立体播放，使加盟商坐享品牌资源。
7、管理支持：公司拥有多年实战店面管理，帮助加盟商以科学的管理经营出效益。
8、促销支持：公司能够根据季节、节日，统一部署合理到位的促销，促进消费。
9、物流支持：根据实体店经验可按面积配货，达成优佳配货性价比，更有补货原则，助力运营成功。
10、网络支持：专业网络管理团队提供不间断互联网支持与服务，电子商务交易，经济省时省力。
1、了解公司招商信息、企业文化及经营理念
2、加盟商填妥“申请表”传真至公司，并出具相关身份说明
3、签订“加盟、代理合同”
4、加盟商提供店铺平面图及照片
5、公司设计装修方案
6、加盟商根据公司的方案装修店
7、公司协助陈列、配货、培训等开业培训
8、隆重开业
