随着经济时代的不断发展，人们早已经明白了“土豆买不了多少钱，做成菜能翻上好几倍”的生意。在现在，随着人们饮食的不断进化，休闲食品行业得到了快速的发展，超过25%的增长速度，让食品进军休闲的行业，成为了发展的重要趋势。
老巴陵特色风干鱼就是抓住了这一潮流，将“淡水鱼”的生意做到了休闲食品中来，将洞庭湖淡水鱼进行深加工后做成佐餐食品、风干鱼制品及礼品装等，给创业者们打开了水产生意的“黄金”大门。
老巴陵特色风干鱼十年如一日，专注于做“淡水鱼生意’，在风干淡水鱼市场，老巴陵的市场份额占到50%以上，并已经在天交所上市公司。
都说专注的人是为可怕的，对于这个专注于这门生意的老巴陵特色风干鱼来说，也同样如此。五年自主研发淡水鱼虾低温循环风干技术，且技术已经申报**。专注带来的更是精益求精，淡水鱼产品的标准为33%的含水率，而老巴陵淡水鱼产品的含水率仅有17%，而鱼产品的含水率不仅决定了鱼产品的品质，也决定了鱼产品的保质期，而老巴陵鱼产品保质期3年之久，充分体现了其产品品质。
老巴陵特色风干鱼在的创立是打造了果冻型风干佐餐鱼，鲜鱼高压工艺压制而成，不仅食品安全(高压工艺均在100度以上)，而且能够让鲜鱼充分受热，滋味更好。这种“果冻佐餐鱼”是老巴陵的一大发明，市面上绝无同类产品。
老巴陵特色风干鱼开启的淡水鱼休闲食品生意，将水产品带进了休闲行业，充实了休闲食品中的空白区域，也让创业者少了一份竞争。他们“十年磨一剑”，这样的利器你能少吗?
岳阳老巴陵水产食品有限公司原名岳阳红锦鲮水产冷冻有限公司，成立于2003年11月27日，于2012年11月30日在天津股权交易所成功挂牌交易，是天交所上市公司。 公司历时五年自主研发的淡水鱼虾低温循环风干技术、风干罐头鱼、风干休闲鱼加工技术及其加工设备制造技术，在国内淡水风干鱼虾加工行业独树一帜，产品无需熏制、无需油炸、不需添加色素和防腐剂，产品线齐全，型技术。 资源优势：公司本部及冷库建在全国的淡水鱼虾批发市场洞庭渔都内，坐拥8万吨/年的淡水鱼虾加正在组织申报一项发明、二项实用新工资源，提高/增加淡水鱼虾加工所需的数量及其鲜度，能够减少库存对资金的占用。
