和风日本料理目前已拥有开发中心、企划中心、营销中心、运营中心和支持中心五大中心体系，总计办公场所面积5000多平米，形成了小餐饮创业的完整产业链布局。
和风日本料理始终秉承“以质量求发展”的经营原则，在面临日益激烈的市场竞争以及同行不断的效仿过程中，我们不断的对各类料理美食加以完善和提高。制作料理所需各类原材料从进货源头开始把关，各类物资在进入我公司前都会进行严格的筛选。
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到地道的美味，日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。
和风寿司始终保持着初心，一直以为广大消费者提供绿色健康的美食为己任，并且一直在朝着这个方向不断的前进着，和风寿司始终铭记着顾客永远是重要的这一点，一直在竭尽自己大的努力为大众消费者们带来诚挚的服务，所以才能够得到消费者们的喜爱。和风寿司的产品是备受消费者欢迎的，和风寿司凭借着它众多的优势获得了大众的支持与认可，发展前景十分的合格，已然成为了消费者心目中值得信赖的美食品牌。
即：眼-视觉的品尝;鼻-嗅觉的品尝;耳-听觉的品尝;触-触觉的品尝;自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同国内料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。
日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和国内料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。和风日本料理是把季节感浓郁的素材以五味实为六味，第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。
