尹家酸辣粉是选择红薯面深加工后，配备营养丰富的菜，并运用尹家酸辣粉专用配料，以高汤为主烩制加工而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。特别适合年轻时尚一族消费，尹家酸辣粉是目前市场不错的特色小吃。
尹家酸辣粉之所以流行，主要原因有两点：一是采用红薯制作，二是制造的辣椒油。
尹家酸辣粉的辣椒油色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言。不过不要担心脸上会出小痘痘，据介绍，在日本，人们认为辣椒在某种程度上是女性的“补品”而非“天敌”。辣椒中含有一种叫“Capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙的分泌，从而加速新陈代谢，以达到燃烧体内脂肪的作用，从而起到有助于调节体脂的作用，除此之外，辣椒还有杀菌作用。所以在某些以辣食为主的地区（如四川、湖南、湖北），当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来，爱吃辣椒的女性可以合格吃辣椒了，不仅如此，而且辣椒开胃，能引发食欲，可以让你美美的饱餐一顿，解决你的馋。
尹家酸辣粉店美食精彩纷呈：尹家酸辣粉麻辣红薯粉的鲜红薯粉采用大西北马铃薯生粉结合现代技术加工配以金针菇、香菇、海菜、红薯丸子有档次调料加工而成。
尹家酸辣粉两掺：两掺融合了红薯粉和刀削面的特有口味形成了具有特色的风味。面中有粉粉中有面两者搭配美味更佳。
酸辣粉：采用中香料药材熬制辅以酸菜、辣椒等调配的百味酸辣粉无论是颜色外形香气口味口感回味食欲等都居目前市场上各种粉丝口味之首。
尹家酸辣粉三鲜红薯粉：三鲜红薯粉采用鲜红薯粉尹家酸辣粉新鲜青菜及有档次海鲜调料制作而成比较受不爱食辣的顾客欢迎。
尹家酸辣粉红薯凉皮：红薯凉皮以传统工艺与现代技术结合制作而成配以制造料汤辣椒油调制而成。
米线：米线细长、洁白、柔韧加料烹调凉热皆宜均极可口。
尹家酸辣粉品种特点：汤鲜味美、香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康有助于调节体脂、美容养颜。
