丹香面包产品包括蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡和旅游礼品等。始创于1996年的青岛丹香食品有限公司，源于19世纪末创立于古城胶州的“高记”点心铺(后更名为“丹记”)，是山东省一家集生产、销售为一体的烘焙食品企业。总部位于青岛市。主要从事蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡以及节日食品(汤圆、月饼等)的生产与销售。
丹香面包总承包是目前全国现代化饼店连锁企业之一，由王树斋先生创立于1996年。技术主要来自日本、台湾和香港，经过20多年品牌打造历程，已发展成为集工厂、连锁专卖店和线上运营为一体的烘焙、餐饮龙头企业。丹香集团员工2000多人，分别在青岛、济南、潍坊、临沂、烟台、淄博、威海、东营、滨州、日照等地拥有专卖店300余家，并且在青岛、潍坊等地设有工厂。
丹香面包总部拥有建筑面积6万平方米的现代化厂房及各类先进生产设备，拥有国内自动化生产线和信息化系统。公司总部位于青岛市城阳区丹香创业孵化园。丹香集团是通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP认证双认证企业，拥有专业的研发和食品检测中心，产品主要包括生日蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡和月饼、汤圆、粽子等。
丹香面包现有四处生产基地和连锁门店200多家，服务范围包括青岛、潍坊、日照、烟台、威海、临沂、济宁、济南等地。“丹香”食品以严格的生产标准、考究的制作工艺、出众的产品口味、贴心细致的服务为理念。
丹香品牌的发展历史可追溯至19世纪末。1889年，胶州人高洪丹在胶州城里的扒市街441号开了一家点心铺，名为“高记”。但由于胶州城里另一家高玉成的面铺亦名“高记”，并受其在官衙哥哥高玉厚的保护，1902年高洪丹无奈将点心铺更名为“丹记”，并将经营地址迁至大鱼市街30号。
