(1)一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包,而且一般面包店不知买面包一种食品,而法式蛋糕由厂家统一生产面团,统一配送,有固定的面包种类,有专业的烘焙师教您如何烘焙面包。
(2)在开业前应该准备办理一些证件:营业执照(工商管理局)、税务登记证(当地税务局)、卫生许可证(当地卫生局)
(3)设备准备:一般新开张的面包店,用一些基本的设备就可以了,随着发展再更新设备。比如,和面机(搅拌机),打蛋机,分层烤箱(配齐烤箱托盘)等。法式蛋糕会向您提供产品的型号、规格、品牌,以供您挑选。
(4)招几个营业员,做好开业前的准备,您就可以开张了。