百家肥肠粉加盟店_百家肥肠粉加盟费多少钱/电话

百家肥肠粉加盟详情

　　百家肥肠粉简介：

　　百家肥肠粉是四川省成都市双流县境内百家镇的特产，也是成都名的传统小吃之一。百家肥肠粉起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。百家肥肠粉的特点是:粉丝晶莹剔透，汤碗红百分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。1998年，被评为成都市名商标。百家肥肠粉丝系产自于四川百家食品有限公司。

　　百家肥肠粉起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。百家肥肠粉的特点是:粉丝晶莹剔透，汤碗红百分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。1998年，被评为成都市名商标。如今的百家肥肠粉以从特早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。百家肥肠粉，新鲜的美食，带来好的美食，让无数消费者为之疯狂。百家肥肠粉更是成为众多加盟者的创业选择。更多的种类，更多的口味，让消费者总能够选到自己想要的美食和口味!百家肥肠粉，产品包括各类大类别。

　　原料：猪净熟肥肠250克。辅料水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。

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