民以食为天,随着绿色生活健康饮食的流行和消费水平的上升,螺蛳粉受到了广大青年爱好者的喜爱。据市场调查,螺蛳粉的销量逐年递增,以“高颜值,新口味”引来了无数关注,消费者对食材的新鲜程度、制作过程、口感色泽、营养搭配的要求越来越高,而螺蛳粉色彩鲜艳、爽滑麻辣的螺蛳和脆爽可口的酸笋结合,荤素搭配、辣中有香、粗中带细,满足人们的诸多要求。
广味源螺蛳粉的精华在于汤底,汤底是一碗美味螺蛳粉的灵魂,正宗地道的螺蛳粉汤底是不易获得的,熬汤是没有捷径的,广味源螺蛳粉的汤底是选用新鲜猪筒骨,石螺加入十几种香料,配以三十年传统工艺自有工艺,大火熬制8小时而成,其汤底浓缩了猪骨螺蛳的鲜美精华。并且所用的米粉是经过泡、蒸和4道挤压的老手艺而成,用纯大米制作,口感爽滑有韧性,久煮不断。
广味源螺蛳粉专用米粉特有的软滑爽口、劲道弹性的特点,精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味优势。再加上酸笋、花生、油炸腐竹、木耳、酸豆角、萝卜干、鲜嫩青菜等配料,香气四溢,风味更加独特,辣椒不辣喉,尝倒螺蛳原汤的滋味,浓郁不浑。颇有润物细无声之感。
广味源螺蛳粉具有产品自主研发能力,现已成功开发有:原味螺蛳粉、酱香螺蛳粉、干捞螺蛳粉、特色炒螺蛳粉、烧鸭螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲等系列产品,深受广大食客亲睐,未来将倾力将广味源螺蛳粉品牌打造成为具有创造力、影响力的民族餐饮连锁加盟品牌。
