哈螺螺蛳粉品牌以传播螺蛳粉美食文化为使命,数年来始终秉承传承真品,保持原味+创造为产品创作宗旨,坚持健康、绿色、美味、时尚的原则,长期致力于原味柳州螺蛳粉的技术创造与产业推广。
柳州螺蛳的吃法丰富多彩,带壳的、不带壳的、煮的、炒的、煲的、形成了独特的"螺蛳文化”。远近闻名的“桂螺皇”螺蛳粉,螺蛳高汤,是用新鲜石螺为原料,加上猪筒骨,再配以当地草果、茴香、八角、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草等二十多味香料熬制成汤,精心熬制的螺蛳髙汤具有补而不燥、香辣酸爽的独特风味,成为当地名吃之冠。
哈螺螺蛳粉在此高汤的基础上,衍生炮制出的螺蛳粉、螺蛳鸡、螺蛳蛋、螺蛳油豆腐、螺蛳菓菜等等都是螺蛳系列美味香辣鲜爽,独特的口感,迅速扬名。哈螺螺蛳粉,正是继承传统的螺蛳粉制作方法,以先进的企业管理和质量监控加以发扬,成为众多食客的心头挚爱。哈螺螺蛳粉在传统螺蛳粉的基础上,又推出了干捞螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲、螺蛳猪脚煲等各类风味美食,给桂螺皇的客人们更多选择,更多美味!
哈螺螺蛳粉采用传统工艺生产,以纯正大米制作,不含添加剂。哈螺螺蛳粉外观晶莹洁白,粉条粗细均匀,垂真性好,酸度低,不伤胃,煮后不糊汤、不断条、不破裂,口感爽滑柔韧,富有弹性,嚼劲十足;在冷水中长时间浸泡能保持形状完整且不影响烹调性。
哈螺螺蛳粉酱汤百煮入香味,精选新鲜大骨柳江田螺,沙姜、八角、陈皮、茴香等十九种辛香料,小火慢炖而成。嘬螺在柳州螺蛳粉风味基础上改良升级,使哈螺螺蛳粉产品更加符合现代消费者的口味。