阿姨秦皇米粉，是荣获过“桂林米粉节”多届“受群众喜爱的桂林米粉”等殊荣的桂林米粉品牌。拥有三十余年开设实体店的经验，自有门店覆盖市民社区、美食街、景区景点、商超等多种商业区，拥有丰富的开店经验和商业模式。
广西桂林胖阿姨秦皇餐饮管理有限公司经过多年的加盟体系的打造和完善，正式开放加盟。加盟一经开启，湖南、广西、广东等地均已铺设多家门店，门店营业数据也是相当喜人。公司强大的冷链物流体系，完善的督导体系，科学了加盟门店的出品质量、口味以及服务与直营店保持一致
“秦皇米粉”，全名“胖阿姨·秦皇米粉”，胖阿姨·秦皇米粉是深深扎根于桂林市兴安县的本土品牌。胖阿姨接下妈妈的米粉流动摊位，并在1997年，开设了自己家米粉店，至今已经有23年了。胖阿姨秦皇米粉的卤水味道，醇厚鲜香，回味悠长，具有消积化食的，让人越吃越想吃，越吃越爱吃。这种味觉，成为了许多街坊邻居，祖孙几代人的家乡记忆。
秦皇米粉组建了一个由八名二十年以上制作桂林米粉经验的老师傅以及十几名大学生管理人员的队，胖阿姨秦皇米粉正式进入品牌化运作阶段。品牌凭借三十多年的口碑积淀，在两年之间迅速扩张到20余家实体店，并采质量管理体系分店产品口感和质量。
胖阿姨，本名苏爱琼，在小小的兴安县城是小有名气的饮食名人，因为体态憨胖，待人亲和，故被人称为“胖阿姨”，她继承了先辈桂林米粉卤水的手艺，坚持传统，匠心经营。现已从事米粉行业已经超过三十余年。在桂林市人民政府以及兴安县人民政府举办的“桂林米粉节”中多次获得“才艺”“受群众喜爱的桂林米粉”等殊荣，胖阿姨秦皇米粉店的生意经久不衰，且不断推陈出新，满足日益增长的客户需求，在做好传统桂林米粉的同时，研制了多款让食客打呼过瘾的招牌米粉，因此，桂林人民吃了几十年的胖阿姨秦皇米粉也没有吃腻，并且越吃越爱吃。
