深圳市远展实业发展有限公司辣椒王桂林米粉东门店,位于珠江三角洲的经济中心、经济特区、国际化城市、改革开放的窗口,重要的边境口岸城市,美丽的鹏城深圳,注册地址在广东,深圳,深圳市罗湖区东门街道解放路大世界商城1172A,公司性质属于有限责任公司(国有独资或控股),自2001-09-24成立。
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桂林米粉的鲜美,主要在于卤水,桂林米粉卤水是桂林米粉的味道生命,是精髓,没有质量口味不错的卤水是无法做出一碗地道美味的桂林米粉。在竞争力上有一定缺陷。制作桂林米粉卤水的原料品种繁多,熬制工艺复杂,桂林的米粉做法其烹调方式几乎囊括了传统菜品的全部技法,真正掌握桂林米粉卤水自有工艺熬制高超技法的师傅并不多,不要“很傻很天真”的认为在米粉店当帮工打工就能学会,那是店家吃饭的本领,怎会轻易传授,如果不传授在店里打工一辈子也不知道卤水如何熬制。桂林当地各家也有各家的独门秘方,正所谓相差一点,距离一万步,生意的好坏由此相分径明,但总体说来能在广西当地存活下来的米粉店,基本也是传统的味道,只是味道上一般、好吃、很好吃的相差,当然很好吃的店那真是生意很旺,与一般的很明显的差别。