荣昌羊肉汤在选材上非常讲究。一般来说，只使用10公斤左右的本地饲养幼山羊。调料方面，除了白芷、陈皮等十几种中外，还特别加入了当地的英山红辣椒，用这来去除羊肉的异味。让尽可能多的蛋白质释放到汤里。汤变白后，用大火煮至羊肉熟。这时，肉被捞出来了。客人来吃的时候，肉和汤被放回一个小砂锅里煮。煮沸后，将肉与盐、味精、大蒜、香菜、芝麻油和醋一起放入碗中。这叫“回锅羊肉汤”。如果和小麦饼一起吃，叫“羊肉汤泡饼”。冬天要加辣椒粉，叫“辣羊肉汤”。这种辣椒来自当地的朝天椒。另外，西吉羊肉汤也叫“神汤”，是用羊血、羊肺、羊肝熬制而成。成分基本相同，能滋阴养阳，强身健体。
羊肉的营养价值很高，餐饮市场上有很多羊肉汤店。荣昌羊肉汤，一个世纪的传承，科技，秘方和方法，成就品位，带来独特的商业！
像往常一样，荣昌羊肉汤品牌正在迅速发展并吸引加盟。优先加入，抢占市场，赢得财富！
荣昌羊肉汤是安徽湛创餐饮集团的知名品牌。始于清朝1862年。王先生是第六代传人，2001年7月将马甸羊肉推出安徽合肥，目前已拥有90多家门店。荣昌羊肉汤的历史可以追溯到清朝。同治元年，有名的淮军将领刘明川率领淮河陆军有名将领刘明川率领皖北刘家子弟组成的“明子营”军。在“明子营”部队，一位王姓军厨来自丰台马甸，经常煮羊肉汤。汤又白又浓，肉质细嫩醇厚，饭后的唇齿清香，令人深思。1862年5月，刘明川率军攻占南汇城。刘明命令王俊才煮1000多只羊煮荣昌羊肉汤给战士们尝尝。城外的兄弟们都称赞他们吃过家乡的兄弟。刘明川还成功地将多名城管纳入账户，大大扩充了自己的实力。从此，马甸羊肉在江淮流域享有盛誉。它在民间很受欢迎。这就是荣昌羊肉汤的由来。
王先生是第六代后裔，他有自己制作膳的技术，烹饪技术传承了一个世纪。羊肉是用一级羊肉龙骨经24小时不间断慢火烧制而成。羊肉细而不腻，汤醇，鲜而不臭，有滋补作用。荣昌羊肉汤入胃温补脾胃，鲜入肺腑，使食客吃得津津有味，回味悠长。
1、味道非凡。他们有自己制作物食品的技术。汤醇，鲜而不臭，肉质滑嫩不绵，有滋补作用。荣昌羊肉汤让顾客吃了之后尝起来很美味。操作简单，无厨师基础。每个人都能做到。每天，你只需要把汤煮好，顾客点什么产品，只要把汤里的原料加热，10秒钟就能上桌。荣昌羊肉汤专卖店七八次扭亏为盈。
2、复制可以成功。创业初期，店面少，店面小，收银台空间大，实现目标时间快，餐食标准化。全国多家山羊荣昌羊肉汤专卖店积累了丰富的经验，直接复制可以成功。抚顺马店羊肉专营店单日周转率大幅提升。（品牌形象重拾
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