“老仓醋”米线的制作方法是用传统云南过桥米线加盟的制作流程制作，选用大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制作而成。米线细长、洁白、柔韧、味浓。云南老仓醋米线以追求自然健康之道的理念，为大众呈现过桥米线这一正宗的云南味道。
云南老仓醋米线风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受。云南云南老仓醋米线选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜元须，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉米线跃然呈现。
老仓醋致力于打造24小时特色小锅米线加盟店，云南老仓醋米线有三宝：醋美汤鲜米线爽，美人醋经自然发酵而成，长期饮用易可调解血液的酸碱平衡、促消化、美容养颜、保肝护胃，餐前一口开胃，餐后一口清爽；特色高汤采用秘方大骨熬制而成，味道鲜美更有营养，绝无任何添加剂。
云南老仓醋米线爽滑可口，采用有资质的食品公司提供的特有的红香米米线，红香米属于粗粮，传统工艺制作，有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等,具有熟透迅速、耐煮不烂,易于消化,煮后汤水不浊；我们的冒，也就是鲜肉，采用前后腿，都必须是有检验检疫合格证明，再配以我们的精良加工和拌料，鲜香嫩滑，云南老仓醋米线特色辣椒，是普洱的高山辣椒，一次性批量采购以品质、芝麻等等辅料堪称云南又一绝。我们所有的食材都是精心挑选，绝无任何添加剂，食材成本从不节约，就为了给您健康一碗米线。吃了我们的米线，您就会爱上它、想念它！
