政汇鲜是在传统工艺上作出改良，既有传统烧鹅的色香味，又结合了现代工艺技术的创立，皮脆肉嫩，肥而不腻，而且学习起来简单易懂，就算是从来没接触过的普通人也能一学就会，各种配料自有工艺到0.1克，现场师傅手把手一对一教学，学员能在短时间内做出水平!
政汇鲜一向以品质为先，味道为本为宗旨。技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城具实力，囗碑好的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在短的时间里能撑握整个烧腊的制作与技巧。我们深知每位学员的资金都是来之不易,
特别是曾经生意失败过.或试过创业失败的人来说,每一分每一角都是有血有汗的。正当如此,我们不会吹虚作假，一向凭着良心来教学。本中心向每位学员郑重确保:全部味道秘方绝不保留：只有学到真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创立研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。
政汇鲜让每一粒米实现黄金含水量米饭，大火力持续沸腾，充分激发释放新米原香，猪排饭、梅菜扣肉饭等多种口味，满足中各类人群口味。政汇鲜，用“香酥油条精”为主要调料，配以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成，成品具有色泽金黄、外焦里嫩、松泡膨大、柔韧有劲的特点。
政汇鲜，“以顾客满意为中心”的经营服务理念，提出经营健康速食新风味的产品决策，凭借精良的技术及对健康品质的坚持，迅速使政汇鲜成为中式早餐及中式餐连锁的品牌。
